<h3>面粉和水比例3:1，和硬点儿。醒十分钟以上再揉，光滑又劲道。</h3> <h3>绿茄子切长条，用盐腌渍十分钟，用笼布包紧拧干水分。撒层面粉拌匀。</h3> <h3>时令菜叶加十香菜、荆芥等，非常的出味道！</h3> <h3>茄条煎成金黄色。</h3> <h3>长豆角干煸出糊花。</h3> <h3>撒面粉擀面，薄厚自己掌握就可。</h3> <h3>沿擀面杖划开。</h3> <h3>切成一指宽的面片儿。</h3> <h3>开水依次下面片儿，茄子豆角，菜叶。调好盐味，可加一点儿小磨香油。真是好吃的不得了！</h3>