<h3><br></h3><div><br></div><div> 今天我是4：30起的床！为什么这么早呢？就因为儿子昨晚的一句话，“妈，你看这书上的玫瑰花面包多好看多松软啊，真想咬上一口！”</div><div><br></div><div> 我一看果然不错，决定今早试一试！</div><div><br></div><div> 于是定好闹钟，起床，搜菜谱，称重，揉面，醒面，烤制，……好一阵忙乎，……</div><div><br></div><div> 当6:20儿子准时坐在餐桌旁时，那份惊喜，溢于言表！</div><div><br></div><div> 我什么也没有说，我知道，他懂！</div><div><br></div><div> 下面介绍一下做法。</div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><br>玫瑰花面包</h1> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">食材</h1><div><br></div><h3 style="text-align: center;">高筋面粉300克</h3><div style="text-align: center;">鸡蛋液30克</div><div style="text-align: center;">牛奶150克</div><div style="text-align: center;">白砂糖50克</div><div style="text-align: center;">（可酌情增减）</div><div style="text-align: center;">食盐2克</div><div style="text-align: center;">酵母4克</div><div style="text-align: center;">黄油20克</div><div><br></div><div><br></div><h1 style="text-align: center;">步骤</h1><div><br></div><div>1、将所有材料和在一起，反复揉到出手套膜为止（我用的是面包机），然后进行第一次发酵，大约30分钟。</div><div>2、将制作好的面团取出，均匀的分割成35份，每份大约15克，滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。</div> <h3><br></h3><div>3、将醒发好的面团均匀擀成圆形薄片，每5片一组，从上而下卷起。</div> <h3><br></h3><h3>4、用刀将卷好的面团从中间切开，然后竖起，就变成两朵玫瑰花。</h3> <h3><br></h3><div>5，将玫瑰花面团依次摆入八寸圆形模具內，模具要刷油。（我用的是油纸）</div> <h3><br></h3><h3>6、然后放入烤箱中层烤网上，下层烤盘內倒入开水，关上烤箱门，让面包胚在潮湿温热的环境里静静的发酵大约40分钟。这时，面包胚可发至原来的2～3倍大！二发结束。</h3> <h3><br></h3><div>7、将发酵好的面包胚取出，均匀的刷上蛋液，送入提前预热好的烤箱內，选择上火170℃，下火190℃，中层大约烤20分钟左右就好了。期间不要离开，注意观察！如果面包表层上色太快的话，可在表面加盖锡纸。</div> <h3><br></h3><h3><br></h3><div style="text-align: center;">撕去油纸，放在烤架上晾凉</div> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">面包和牛奶是最佳搭档</h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">细节展示图</h3> <h3><br></h3><div>小贴士</div><div>不知大家注意到了吗，我在分割面团的时候由于没有计算好，只分成了30个小剂子！😁大家可不要再犯我这个低级错误哦～好在最后成品看起来还可以～😊</div> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">玫瑰，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">让我们的餐桌不再单调，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">爱烘培的你，</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">抓紧试试这充满爱意的</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">玫瑰花面包吧～～<br></h3>