穿街过巷睇赤坎

亦云 陈冠文

　　图文 陈冠文

......掀开尘封的历史，仿佛依稀看到百多年前大通街码头那熙熙攘攘的繁华景像......

穿街过巷睇赤坎

这几天闲来无事，便与朋友相约逛赤坎街，去感受赤坎街的传统风情文化。

若说赤坎街的传统风情文化，非大通街、中兴街、古老渡、平安街、染房街、东兴街、水仙庙街、南兴街一带莫属，尤以大通街最为集中。

拐弯抹角地到了大通街，大通街长不过200米，宽不过3米，街两旁大多是二层楼建筑，砖木结构，古朴简洁，都有百年以上历史，粗大的梁柱显示了房屋主人的经济实力。大通街是赤坎开埠时的商业街，楼房的一层作商铺，楼上住人。当年的大通街，商贾云集，生意兴旺发达，对赤坎的经济发展曾起了很大的促进作用。

大通街有几条通往民主路的小巷：古老渡、平安街、染房街、东兴街、水仙庙街，从民主路往上看，这几条小巷上一层层的青石台阶，宛如一本本叠起来的书，乌黑发亮的青石台阶承载着厚重的历史，仿佛向人们诉说着赤坎街的古往今来。这每一条小巷的台阶正是当年的码头。朋友说，他爷爷在码头当了一辈子咕哩（搬运工），每天从停泊在民主路的木船上卸下货物，扛到大通街上的商铺。走在这旧码头的青石板上，我们仿佛轻轻地掀开了尘封的历史，依稀看到百多年前码头那熙熙攘攘的繁华景像。

沿着大通街往前走，到了古老渡街，建筑就变了样，大都是低矮简陋的砖瓦屋，这段路住的大多是生活在社会最低层的人，如做小手工的、贩夫走卒、剃头匠等。

徘徊于大通街、古老渡、永安街，我仿佛听到儿时常听到的“虾酱蟛蜞汁！”、“五香南乳花生！”、“猪骨换糖胶！”、“铲刀磨铰剪！”、“猪肠粉！”、“卖油柑叶！”的吆喝声，此起彼伏，宛转悠长，在这寻常陌巷间回荡。

说起“虾酱蟛蜞汁”，当年常见一赤膊老汉担着罗筐，在赤坎街行走，罗筐里面是瓦缸盛的虾酱蟛蜞汁，老汉腰板挺直，深棕色的脸，胳腮胡子，形似张飞，却很和善，两分钱就可买到一小碗虾酱蟛蜞汁，用来蘸菜，味道鲜美，香气四溢。

古老渡街卖五香南乳花生的是一瘦削老头，花生用玻璃瓶装着放在地上，5分钱一小酒杯花生。至今我还忘记不了他俯下身来，那铮亮的秃顶和小心翼翼地装着花生的神态。老头的花生酥脆、有浓郁的南乳香味，是当年赤坎的“品牌”，我只试过一次，真是好吃到利（舌头）都吞落去！

南乳花生旁有一间捏公仔的档口，档主用面粉调色，捏成的公仔有10公分左右高，均五彩斑斓，栩栩如生，捏造的人物以水浒、三国为主。令我记忆尤新的是，有一次，我走过他的档口，见他刚好在捏“时迁偷鸡”，看看这面粉捏成的“时迁”，再看看这档主，我真搞不清这“时迁”究竟是档主，还是档主是“时迁”了？

穿街过巷的小贩中，最使我念念不忘的是一个收废品的汉子，这汉子在收购废品的罗筐上，比同行多放了一只玻璃瓶，里面装着糖果，用来以物易物。俗语说，猪骨换糖胶，他却连废纸杂物甚至炉灰都可与之换糖胶，这种“搞活经济”的手段极大地激发了我们这些谗猫的“积极性”，家里的杂物包括炉膛也因之清理得干干净净！

当年赤坎街公仔书档很多，一分钱租一本，我太喜欢看公仔书了，但苦于无钱，只好打理发的主意。泥水街边有间理发档，档主是女的，肥胖而善良，档里有很多本公仔书，只要来理发，便可免费看，我常常是交了一角钱的理发费，发理完了，还看了10多本公仔书，赚了！父母不知因由，疑惑地问，为什么你的头发未到一个月就理了两次？

文化革命前，赤坎的文化生活，莫过于听“单眼仔讲古仔”丰富了，单眼仔原名孔权，广东南海人，抗战时期逃难到湛江，在南华广场、文化宫以讲古为生，《水浒传》、《三国演义》、《西游记》、《封神榜》等都是他的“拿手好戏”。他善于将故事中人物的动作、语言演绎得有声有色。赤坎人说，听单眼仔讲古仔，真是听到“耳油都流！”。夜幕降临，单眼仔的古仔就开讲了，但凡单眼仔讲古，我必到场，当讲到情节精彩处、单眼仔便说“欲听后事如何、请听下回分解”，并拱手收费时，我因身上无钱，只好溜走，过后开讲，再钻入人群中，伸长脖子地听。

如今，赤坎还有 “铲刀磨铰剪”、“猪肠粉”、“虾酱蟛蜞汁”、“卖油柑叶”。而“南乳花生”、“猪骨换糖胶”、“面粉公仔”、“单眼仔讲古仔”，早已随着岁月的流逝，成为了历史！我祁望，这赤坎的古巷、码头与古建筑，能够在有关部门的保护下，有幸地永久保存下去。

赤坎许多街道以外地地名来命名，如高州街，潮州街，这条福建街，据说 是福建人初到赤坎时的聚居地。

赤坎大通街的名气很大，曾经是商贾云集的商埠

在传媒工作了一辈子的退休干部老冯，轻抚着泥水街上青石板，感慨万千：这可要好好保护啊！

从古老渡向民主路看去，高低差足有两层楼。

古老渡口

----大多数赤坎人都知道民主路边有口金铺井，井名源于过去这井的旁边有间打金铺。

古老渡，顾名思义，是赤坎街古老的渡口，朋友说，他爷爷当了一辈子咕哩（搬运工），每天从停泊在民主路的木船上卸下货物，从码头扛到现在古老渡街的商铺。

老人说，染房街过去大多是染布行业的所在地

牵手走过沧桑的岁月

水仙庙--这座赤坎古老的庙，门前的一棵大榕树，遮挡烈日，给人们带来了丝丝清凉。庙前有两口井，井水清澈见底，自从有了自来水后，很多人只用它来洗涤衣物了。多年前，井的前面还有一口水塘，后来水塘被填了，上面建了一幢楼。

位于潮州街的八角井，是赤坎街的名井，井呈八角型，至今还有不少人饮用。有人贪图方便，接了水管，用水泵抽水到自己的家里。不过，也有人在井旁洗衣物，井的四周多了垃圾，这水饮得放心吗？

黄师傅自幼腿有残疾，干不了重活，于是就自学干上了修鞋这一行，他修了几十年鞋，做的大都是街坊生意，黄师傅技术精、态度好，得到街坊的称道，来找他修鞋的人络绎不绝。你看，修起鞋来，黄师傅是那么的专注

黄师傅也有空余的时候，这时，就有牌友找他，在凳子上，摆上一块木板，便可杀上几局。当小巷中传来黄师傅那爽朗的笑声时，街坊知道，他赢了。

林师傅的“拿手好戏”是剦鸡！。

补锅也是林师傅的“看家之宝”！但几年前，林师傅失手将人家的铁锅“补”成了四块之后，就不再补铁锅了，改为补铝煲。他说，补铝煲安全、耐用，收入也高，何乐不为。哈！这林师傅很懂与时俱进。

做了一辈子水烟筒的郑师傅介绍，水烟筒选料严格，以生长多年的母竹为贵，其壁薄坚实，可多装水，水烟筒口部直径6公分，造型以鸡肚肋、喇叭身、马蹄脚为上品。水烟筒的做工十分考究，要求抽烟顺畅，排渣便利。加工精良的水烟筒回水的咚咚声能达到20响为上品。

大通街，正闲适“叹茶”的居民。

染房街旁的古码头，那一层层的青石台阶宛如一本本叠起来的书，乌黑发亮的青石台阶承载着厚重的历史，仿佛向人们诉说着赤坎街的古往今来。