<h3>好久没给孩子做鸡蛋饼了，今天有时间有心情，每个步骤拍了图片做了个教程与大家分享，很简单，如果你有空做给孩子尝尝吧！</h3> <h3>面粉和玉米淀粉的比例是1:1，砂糖和盐少许，因为没有白砂糖了，只好用黄砂糖代替了，糖只是提味，一点点就好了，不喜欢的可以不放！做好后口感还是咸味的！</h3> <h3>加入三个鸡蛋拌匀（我用的是家乡的土鸡蛋，买不到的，哦吔）</h3> <h3>先不加水搅成沒有粉团颗粒的干糊状</h3> <h3>先不加水搅是因为这样更容易搅拌均匀，搅匀后我加了两滴芝麻香油</h3> <h3>再加水搅成稀糊状，稀一点更好煎饼更薄，这个步骤要靠个人经验，我无法表达</h3> <h3>平底锅烧热，放点植物油转动锅让油烧热</h3> <h3>稀糊撒上细细的葱花（自己种的葱，可能是营养不良所以特别细）建议葱花尽量切细一点，不要弄得像韮菜盒子那样😯</h3> <h3>我有个汤勺，正好一满勺稀糊煎成一张饼，这个步骤最好是一次成型，煎饼摊锅的技巧也是要靠个人经验了</h3> <h3>摊得越均匀越薄越好</h3> <h3>等中间的饼面鼓起了些泡泡，就差不多可以翻面煎了</h3> <h3>这样看是不是感觉好薄还带韧性有弹力😊</h3> <h3>翻过来了！给孩子吃的，我一般不会煎得太糊</h3> <h3>一般是摊开一张一层的摆盘的，但是没这么大的平盘，所以我都是折叠起来装碟了，正好让孩子吃起来好入口！</h3> <h3>搞定了，这次的份量煎了5张！在外面买的鸡蛋饼肯定原料没自己家的好，而且肯定不会放这么多鸡蛋！</h3>