<h3> 写出这样的题目肯定是找骂：这人一定是疯了！呵呵……<br></h3><div><br></div><div> 我小的时候正是国家天灾人祸、经济贫弱时期，生活必须的除了供应并不充足的蔬菜以外都是要凭票的，如猪肉，每人每月只有二斤，还是瘦得跟架子猪似的三四等冻肉，新鲜肉根本见不到。咱家五口人，每月有十斤肉的定量，基本上每星期二斤，而且只能在星期天吃。现在想想其实也不少了，我们家现在每星期还吃不到二斤肉呢。但那时除了这二斤肉再就没什么其他副食了，鸡鸭鱼蛋平时想都不要想，只有等到过年节才有得吃。所以那时我们弟兄三个就盼着过星期天吃那二斤瘦得皮包骨头的四等肉。</div><div><br></div><div> 那时大部分人家住的都是40平米左右的平房，为了丰富一点副食供给，大家都在自家的房前屋后养上一大群鸡鸭或兔子，我家也不例外。母亲每天晚上必做的一件事儿就是“摸蛋”——把老母鸡一一抓过来用手去摸鸡屁股，并记下数字，并且在第二天收获鸡蛋时还要在蛋壳上记下日期，以便日后吃的时候好有个先后。还有一个重要的目的就是记下个别“只进不出”的鸡婆，如果它们胆敢长期只知索取不知奉献，那就要当心过节时闪亮的屠刀啦！</div><div><br></div><div> 有一年春天突然闹开了“鸡瘟”，我想其实就是咱现在所说的禽流感。大批的鸡们一夜之间开始了垂死地挣扎，虽然大家采取了很多急救措施，如给鸡们吃土霉素、四环素之类的抗生素，虽然救活了一些，但熬不过去的只能死翘翘了。母亲捧着死去的鸡婆伤心不已，但要说扔掉是绝对不可能的，肚里缺油水啊！</div><div><br></div><div> 那时候高压锅刚刚兴起，母亲听邻居们说死鸡用高压锅压半个小时就可以消毒，人吃了就没事儿了。于是母亲将死去和即将死去的两只鸡开膛破肚洗净污血，放好调料用高压锅使劲地煮，直到鸡肉与骨头都酥了才罢休。可还是不让我们兄弟仨碰它，锁起院里小厨房出门了。</div><div><br></div><div> 母亲的厨艺非常好，做出的红烧肉总是引得我们流哈喇子。我们三人像苍蝇般不停地跑到小厨房门口轮番闻那喷香的红烧鸡味，馋得直咽唾沫。等了很久母亲终于回来了，笑嘻嘻地打开厨房门端出高压锅给我们每人拈了一小块：“等你爸回来再吃！”我们仨就跟猪八戒吃人参果似的吞下鸡肉，眼巴巴地看着地上的高压锅不停地咽口水……</div><div><br></div><div> 母亲又拈了一块肉放进小弟嘴里：“刚才啊我去了你们肖阿姨家，她家死的鸡更多，我去看看她家吃了有没有事儿。”我问：“她家没事儿吧？”“当然没事儿，否则我能让你们吃吗？”母亲得意地说。</div><div><br></div><div> 那晚我们吃了一顿从没有过的饕餮大餐，五口人一顿饭就把两只鸡风卷残云般一扫而光！</div><div><br></div><div> 晚上睡觉前我们兄弟仨趴在床上回味着鸡肉的香气，小弟吧嗒着嘴嘟囔着：“瘟鸡真好吃！”二弟则不以为然：“呆子，不瘟的鸡更好吃！”我说：“不瘟的鸡是好吃，可妈也舍不得杀它们啊！”</div><div><br></div><div> 唉——，可悲的年代，可怜的人们，可爱的瘟鸡……</div>