【陶笛读图】光影咖啡

陶笛

信息时代，图片是很重要的信息媒介，许多朋友老问我怎样用手机拍好照片？

今天，我从网上下载了一些图片，以这些咖啡图片为例，从摄影的角度，与同好聊聊我的个人心得。

以下图片大多是用专业相机拍摄，成像高清，立体感强，这是手机暂时做不到的。避开机器技术问题，就基本美学成像，还是可以随便聊聊的。没有系统整理，想到什么说什么 。

这幅图没有一个聚焦点，可称为“散点透视”。

在中国山水画长卷上，常常用到“散点透视”构成，这种画面构成有利于移步换影，慢慢品味。

然而，画面每一点都平均用力，就没有重点，观者的精神就很难被一下抓住，在快速读图时代，这种图片很难流行。

所以，图片第一要素：突出重点。

加个勺子，勺子的金属反光，与咖啡豆的暗色粗糙，形成强烈反差对比，这种对比就形成了一个视觉重点。

加个白色杯子，也是加入对比。

但我这里要说的，是底色。

这幅图的背景是厚质有太阳轮纹的底板，底板与咖啡同色系。杯子上扎一条金色礼绳，礼绳与咖啡同属于黄色系。

如果换成其他色系（蓝红绿紫）底板或礼绳，会形成一个或几个新的视觉重点。这些多余的视觉重点，会抢夺咖啡豆的风头，会形成一轮画面争夺战，让人目不暇接。

观者可能感觉不到背景的存在，然而身为摄影师，一定要有背景观念。善于处理背景，才能有突出的主体重点。

这幅图，加入一片带露绿叶。

绿叶形成对比色视觉中心，会不会抢夺咖啡的色彩？

会。但是，这幅图要的不是咖啡豆的表面质感，而是要表现咖啡豆的香气，所以加入桂皮。

桂皮有天然强烈香气，带露绿叶会让人联想到新鲜，这些因素与咖啡豆一起，会让人自然而然地感觉到咖啡豆是新鲜的、有香味的。

自始自终清楚自己要的是什么，对于摄影师来说，这点很重要。

这幅图是表现咖啡烘烤香气的佳作。

都知道烟是极其虚无缥缈而变幻莫测的，要拍出烟的痕迹，抓住两点：一，把背景尽量压黑。二，用一个合适的光。要做到这两点并不容易，需要用到许多专业知识，这里就不深究了。只要知道：好的图片，功夫都在图片之外。

这幅图是普通手机能做到的，只需要一个巧思，例如，从一个破洞里看主体。

首先，尽量减弱洞口周围的干扰，因为主体在洞里，只要一个重点。这张牛皮纸是土黄色系的，不抢色；牛皮纸是干净的，没字画污迹等干扰。如果画面有不能除掉的干扰，用修图软件等手法虚化掉。

其次，洞口形状的选择。这与美学构图有关。方形、正三角形构图是稳定、均衡的，圆形、椭圆形是运动的、融和的，倒三角形是不稳的。如果按基本原则去做，一般不会有大问题。

但是，这幅图走了一条险径：用了一个不稳定的倒三角形开口。不稳定的构图，会给观者不安全感，一般人看了都会不舒服。

这幅图的高明之处在于：利用撕开的纸卷阴影，自然形成一个正三角形，把倒三角形正回来了。

从不平常中回归平常，险中取胜，技高一筹。

我最常用的构图手法是“点线面”法。

例如这幅图：从白瓷杯里倒出一把咖啡豆在白纸上，高度浓缩了“点线面”三要素。

咖啡豆是散点，白瓷杯边投影是直线，白瓷杯口形成的暗空间是圆面，缺一不可。缺少哪一要素都会单调乏味。只有要有这三剑客在，不需要再添加任何元素都可以成画。

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光源对于摄影特别是静物摄影非常重要。

下面对比几幅冲泡好的咖啡图，看看光源对图片有什么影响：

主光源在正前方，这幅图是逆光。

这幅图是左侧光。

这幅图是顶光。

这幅图是手电筒式的束光。

这幅图是自然散光。

不同光源所突出的重点会不同。

有的表现咖啡泡沫的光滑轻盈，有的表现咖啡颜色的清澈透亮，有的表现咖啡滋味的浓稠醇厚……

同一杯咖啡，因光源不同，就会有完全不同的表达。

………………

不同的器具组合，可以表现不同的地域风情和生活气息。

多看图多揣摩即可，这里就不一一赘述了。

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最后想说的是，风土人情，人之常情，正是一幅图最生动之处。

谁都有这种感觉：无论图片拍的怎样，只要图片里有我珍视的人和物，对于我来说，这就是最珍贵最值得怀念的图片。

苏轼词云：雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。

文字原创：陶笛。

图片来源：网络。