<h3><br></h3><div> 小时候过端午的记忆，只停留在野外支锅灶和小伙伴们一起吃鸡蛋面片的情景了。</div><div> </div> <h3><br></h3><div> 那时候物质匮乏，条件极差，端午节吃一锅鸡蛋面片已是奢侈之事了。节前三五天，就与小伙伴商议好支锅地点，分派各人承担食材，无非一枚鸡蛋、一勺白面、一撮青盐而已。贫瘠的日月里，父母们也放纵着孩童们与大自然的融合，帮着我们准备着下面的锅，引火的柴。</div><div> </div> <h3><br></h3><div> </div><div> 草原的孩子们自小就有极强的野外生存能力。选址大环境必须临水背风，而支锅地点须要通风无阻。三石一顶锅的野炊技能早已在父辈的潜移默化下无师自通，捡拾牛粪、引火取水也是男孩们的强项。待支锅汲水燃火时，早有女孩采来麻叶菜、猪耳朵、黄花菜等野菜清洗待用。和面是项技术活，也是姐姐们的专亨待遇，和好揉光，切成条状，每一条几子都抹上清油，用碗扣起来醒面。一会儿功夫，等到开水沸腾，面已醒好，便是精耕细作的时候了，先将火力减弱，使沸水趋于平缓，将每人的一枚鸡蛋轻轻在锅沿敲开，把蛋清蛋黄款款地沿锅壁浸入开水中，瞬间蛋清凝起，飘散的蛋清丝沫象奶花般放射，凝起的蛋黄蛋清象一枚枚饱满的白玉元宝沉下浮起。围观者涎水唏嘘，主厨者警惕四顾，不是怕沸水捞蛋，而是防调料空降。</div><div> </div> <h3><br></h3><div> 在鸡蛋的沉浮中，集中全力下面片了，烧火的添粪引旺，下面的捏扁面基抻长围锅一圈开始揪面片了。姐姐们指责着弟妹们面厚了片大了，弟妹们紧张了，一片揪到草皮上，拾起吹吹扔进锅里，又是一阵责怪……边下边说起乡里亲家母为学城里亲家母优雅把破大鞋踢入锅中的故事中，大笑一番……</div><div> </div> <h3><br></h3><div> 除了疙瘩青盐，没有多余的调料，却那么诱人，那么香……以致五十多年后的梦境中不时与那锅绿茵茵、稠糊糊的鸡蛋面片不期而遇。</div><div> 若如不是长大后来从书本上知道关于屈原的那点事儿，我一直认为端午就是孩子们野炊的一天，是吃鸡蛋面片的一天。如果现实果真如此简单，那该多好！</div>