粽子飘香，端午安好！😊😊👍👍👍（原创）

天山雪莲

　　农历五月初五，是中华民族古老的传统节日——端午节。端午也称端五、端阳。

　　过端午节，是中国人两千余年来的传统习俗，由于我国地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：悬挂艾草，佩香囊，已婚的女子回娘家躲端午，包粽子，赛龙舟，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒，吃时令鲜果等等……，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。

　　关于端午节的由来，说法甚多，诸如纪念屈原说，纪念伍子胥说，纪念曹娥说等等……以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗词，已广泛深入人心。因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，我们国人把端午节时吃粽子、赛龙舟、戴荷包（香囊）、插艾叶等活动大多都与纪念屈原联系在一起。可想屈原的这种爱国情怀已深深烙印在了国人的心中！

　　2006年5月，国务院将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录；2008年起，端午节被列为国家法定节假日；2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。😊😊😊👏👏👏

　　今天端午小长假开始，先把最重要的一件事情做了……包粽子！😊😊😜

先做包粽子的准备工作！在两三天或三四天前先把糯米淘洗一下，然后用水“江”上（适当发酵）。再备一些上好的红枣、粽叶（苇叶），在包粽子前要把粽叶洗净，上火煮熟，待闻到粽叶的香气很浓后即可下火了。红枣要用温水浸泡一段时间后再清洗干净。还要准备若干细绳儿用来捆粽子。准备工作就绪，就可以包粽子啦😊😊

开始包粽子啰！😊😊😜

先选二至三片较大较长又完整的粽叶排列好，（三片叶依次约一半处衔接好），然后沿起头约五厘米处折回成一个漏斗状。这时就可先放一粒红枣，再放入约一勺匙糯米，再放入一至两粒红枣，再用糯米填平，这时就需真正包裹了。包裹是很关键的一环，包不严实，会影响粽子的口感和美味。（因为这样粽子会进水过多，也会漏米），在包裹时，若粽叶偏短，不够包裹可适当接上一个，然后再包裹。这样包出的粽子严实又美观！😊😊

　　待把粽子包完后，在锅里的底部先放个篦子，再装入生粽子（不可太满或挤压，以防变形、漏米），再放入足够量的水，再在上面压个盘子（防止粽子漂浮）。然后再上火煮，先用武火，待煮沸后调成略比文火再大些的火候来煮约一个多小时，此时粽子就煮熟了，香浓的粽味溢满整个房间！😊😊😜👍👍👍

　　煮熟了的粽子，香气飘飘，会勾起你强烈的食欲和无限的遐想！😊😊

端午节儿歌

五月五，是端阳；

插艾叶，挂香囊；

五彩线，手腕绑；

吃粽子，沾白糖；

拿个粽子塞龙洞；

龙吃粽子回龙洞；

不要伤害屈原君；

幸福生活万年长！

（部分文献资料参考网上，其余文字及图片均属原创😊😊）