画家毛智勇端午时节话粽子

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画家毛智勇 毕业于山东艺术学院，清华美院高研班进修。国家一级美术师，庐山白鹿洞国学院特聘教授、山东省画院青岛崂山写生基地主任、中华文化促进会齐文化专业委员会理事、淄博市美术家协会理事、淄博市中国画学会理事。 虎符缠臂，佳节又端午。门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎。龙舟争渡，助威呐喊，凭吊祭江诵君赋。感叹怀王昏聩，悲戚秦吞楚。异客垂涕淫淫，鬓白知几许?朝夕新亭对泣，泪竭陵阳处。汨罗江渚，湘累已逝，惟有万千断肠句。　　满江红? 端阳前作。 ——宋苏轼 2021端午节是农历五月初五，新历为2021年06月14日。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日，现在又有了纪念屈原等一些说法。不是所有节日都祝快乐，如清明节、端午节。端午节通常不能互祝快乐的，只有互祝＂端午安康＂因为据传说，端午节是个祭祀节日，这天伍子胥投钱塘江，曹娥救父投曹娥江，大文豪屈原投汨罗水。五月初五是毒日，是个悲壮的日子，是祭祀日子。 五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。朋友们，传说中一年一度的端午节就要来到了 一粒粒糯米，粘稠着我的思念；一颗颗红枣，点缀着日子的红艳；一片片粽叶，贴上了幸福的标签；一圈圈丝线，缠绕着美好心愿；一个个粽子，包裹着幸福万千；一口口品尝着，生活的香甜。祝您端午节安康幸福！ 又是一年端午时情浓粽飘香端午作为中华民族古老的传统节日之一让我们一起走近端午吧…… 五月初五——端午节，又称端阳节、重午节。这一天，人们除了浸糯米、洗箬叶、包粽子外，也会如火如荼地开展拜龙神、赛龙舟等传统礼仪活动。这些习俗绵延至今，已有两千多年的历史，那么，它们盛行不衰的原因到底是什么呢？ 纪念屈原说战国时期，屈原实行政治改革的主张未能实现，被削职流放，后楚国亡，屈原内心痛苦，于五月初五投江自尽。以后，在每年的五月初五，就有各种风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。 史料记载，公元前278年农历的五月初五，楚国大夫屈原面临亡国痛创，悲愤交加之下，毅然投江，以身殉国。楚国百姓哀痛异常，纷纷引舟竞渡前去凭吊，并将竹筒贮米投入汨罗江中，以免鱼虾蚕食他的身体。 后来史料记载屈原曾托梦于人，说人们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了。于是，人们怕米团为蛟龙所食，便以箬叶包饭，外缠丝线，世代相传下逐渐发展为端午节的粽子。 纪念伍子胥说春秋时期，伍子胥楚国人，吴王阖庐死后，其子夫差继位，大败越国，越王勾践请和，子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。后令取子胥之尸装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。 千百年来，人们爱而惜之，便在民俗文化领域里将端午节的习俗与纪念屈原的活动紧密联系在一起。 纪念孝女曹娥说曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。 纪念介子推说据东汉时期蔡邕《琴操》中记载，端午节系为纪念先贤介子推。本来是夏季的一个驱除瘟疫的之季度，从这一天必不可少的祛病防疫活动，逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。从春秋战国至今，端午节已在民间传承两千多年。端午节的由来说法甚多，各地过法虽不尽相同，但包粽子、划龙船是普遍习俗。 　　实际上，因之前对历史考证缺乏，导致各种牵强附会的起源说法甚多，也由于某些历史人物碰巧与该日有关联，于是便产生了“纪念说”，其中以纪念屈原说影响最为广泛。近代的史学家不断指出纪念屈原这说法的错误，因为早在屈原年代以前，端午节已经存在。综览汉魏文献资料可发现，汉王朝经历四百余年历史，保持南楚故地乡土本色的楚文化，而被誉满天下的楚文化传人屈原，在汉魏前时代的端午节活动没有留下只言片语记载，因而许多学者认为端午节与屈原无关。 历史文学是舞文弄墨者把自己爱和恨的记录留给后人的纪念品。而重论理、爱憎分明的“汉魏文人”痛恨忘恩负义又称雄一时的霸主越王勾践、晋文公，把悲悯之心投向直言敢谏的伍子胥与功不求报的介子推、东汉苍悟太守陈临，于是在汉魏后便把节日与历史人物联系在一起。在今吴（浙江地区）有五月五日迎伍子胥的习俗（《曹娥碑》），而晋地有追念介子推之说（《琴操》）。 当历史长河流入东晋，经过战乱洗礼的文人虞预在《会稽典录》中，又记录了浙江人五月五日纪念曹娥之俗。善良的庶民们又把同情之心献给孝女曹娥。 　　据考，许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。比如粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子习俗早于屈原去世400多年；西晋周处在《风土记》中称“于五月五日及夏至啖之”，可见古人夏至也吃粽子，非端午专利。据专家考古考证及学者闻一多先生的《端午考》、《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。纪念历史人物说，无论是伍子胥、介子推，或者曹娥、陈临、屈原等说，学术界大都认为是后世杜撰附会之辞。 吃粽子，便是端午节的一大传统习俗。粽子又叫“角黍”、“筒粽”，应该称得上是文化底蕴较为深厚的传统食品了。粽子的种类繁多，口味迥异。 北方多以红枣，豆沙为馅；南方则有叉烧、蛋黄、鲜肉、什锦、火腿、板栗等多种馅料。粽子既是消暑开胃的美食，又是营养丰富的佳品，一度流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 　　粽子虽然传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。 　　端午节的到来，作为节日最具代表性的食品——粽子，自然是当下的热门话题。甜粽子、咸粽子，到底哪个更正宗？南方人更偏爱咸粽子，北方人则青睐甜粽子？甜粽子、咸粽子你爱哪一个？ 吃粽子有啥讲究粽子是端午节美食的正确打开方式，吃粽子要注意以下事项：1、粽子的主要食材为糯米，过多过快食用不利于消化，食用时要细嚼慢咽，并注意一次不要食用太多，尤其老年人及肠胃功能不良者不宜多食。2、天气炎热，食物容易变质，食用粽子应煮熟煮透，吃不完请注意冷藏。3、有高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应少食粽子。 温馨提示粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种，并选择合适的茶饮。 端午，紫砂与粽子更配端午喝茶源上溯于春秋战国时期。每逢端午佳节，百姓上山采选百草，晾匿家中常年备饮，以防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪。后来人们将此茶直呼为“端午茶”。 在端午节的习俗中，人们常在中午餐桌上摆出“五黄”，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄梅和饮雄黄酒。雄黄酒是白酒中洒上雄黄粉。 据现代医学科学分析，雄黄的主要成分为硫化砷，具有抗菌与驱逐吸血虫的作用。但此物性“剧热”，所以饮雄黄酒后必然燥热难当，必须喝浓茶以解之。 所以端午节要喝茶。 茶--益思提神、清热解暑、解表和中的保健功能，端午节喝茶已成为一种习惯。但是吃粽子的时候喝点什么样的茶好呢？下面我们一起来学习一下吃粽子与喝茶的学问吧。白粽：吃白粽子，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。 咸粽：咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。 甜粽：清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。 肉粽：如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻。 赛龙舟也是端午节的重要活动之一。相传沿江百姓因不舍屈原投江而去，纷纷划船追赶，打捞他的真身。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之源。人们亦可借机驱散江中之鱼，为免其糟蹋屈原亡魂。 端午节邮票欣赏 请关注人物画家毛智勇作品 毛智勇微信：misha56507124