<h3> 南瓜的别称可不少: 番瓜、 北瓜，饭瓜、 番南瓜，方瓜、 麦瓜、 倭瓜、 金金瓜、 吊瓜</h3><div> 山东地区称作吊瓜，俺东北这旮瘩叫作倭瓜。</div><div> 南瓜的营养丰富，还能排毒养颜呢😄。</div><div> 此时，又是南瓜丰收季，吃南瓜可是我的最爱。今天做上一道“蛋黄焗南瓜”，暖暖一家人的胃。</div> <h3>蛋黄焗南瓜，香甜微咸，外皮酥脆，里面软糯。深受女士青睐。</h3> <h3>熟的咸鸭蛋黄（或鸡蛋黄）四个，剁碎。等量的白糖。</h3> <h3>先把盘子摆边装饰。</h3> <h3>南瓜一个洗净去皮，尽量选老的。</h3> <h3>切均匀的长条，也可以切其它形状。</h3> <h3>在烧开的水中焯一下捞出</h3> <h3>均匀地裹上厚厚一层玉米淀粉</h3> <h3>油温三成热时入锅炸，至金黄色捞出。</h3> <h3>锅中放少许油，慢火炒蛋黄，起沫出油时，放白糖翻炒。</h3> <h3>白糖炒散后即可放南瓜条。</h3> <h3>翻勺，让蛋黄均匀裹在南瓜条上，出锅。</h3> <h3>摆盘上桌。</h3>