<h3> 这段时间的五泉山早市，经常能看到卖玫瑰花的小商贩。有玫瑰花苞，有开了的花。他们用袋子装着在早市上卖，有人会买一小袋提回家。听说兰州的苦水产玫瑰花，这些玫瑰花朵一定是那里来的。</h3> <h3> 上网查了一下，原来兰州永登县的苦水镇，主要种植物就是玫瑰花。兰州苦水玫瑰加工成的产品种类很多，有精油、花茶、花酱、花露等。早上路过玫瑰花摊位，买了十块钱的，准备做玫瑰花酱。前几年在婆婆家小区的超市，买过几瓶玫瑰酱。带回家做饼子和点心，香甜美味。这些年过去了，在其他地方没有见卖玫瑰酱的，每次只能是从老家带回去，现在我也可以自己做了。</h3><h3> 买好新鲜的玫瑰花朵，不能是玫瑰花苞。拿回家放在干净的盆子里。有人说不用捡，直接做就可以了，但一定记住不能用水洗。</h3> <h3> 我为了口感好，只用了玫瑰花瓣。摘好后的玫瑰花瓣，按1:1的比例，一斤玫瑰花，一斤白砂糖，混合在一起。如果不想太甜，可以少放些糖，按自己的喜好。糖用白糖和红糖都可以。</h3> <h3> 混合好后，开始用手搓玫瑰花瓣。可以另取一个盆子，一点一点的搓，一直搓到花瓣柔韧，变成了紫色。</h3> <h3> 把所有的花瓣都搓好后，撒一点白酒，再搓均匀。取一个玻璃瓶，把搓好的玫瑰花装进瓶子里封闭，放一周到十天就可以吃了。</h3><h3> 一瓶玫瑰花酱就做好了。十天后，它就是香甜的玫瑰酱了，即好吃又可以长期保存。</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center;">2017年5月23日</h3>