栀子花开呀开

谢 雄 军 Martin

第一篇 山上摘野生栀子花

清晨，我们相约开车几公里到我外婆村子里采栀子花。从嘉禾县城一路笑谈一路行进，没多久就拐入了林子里。

　　我们从公路拐入进去的是往邹山村方向的茶仔树树林，这边树林靠近邹山村，但是是属于马峰村的（我外婆所在的村）。里面生长的茶仔树是刚种了几年的树，但是，那栀子花树却是生长了十几年的纯野生的老树。

　　你看，这野生的栀子花老树上开的花就是不一样，分外的香！

　　爱臭美的我忍不住就叫同伴帮我拍了几张照片留念。

走着走着，又发现了一棵栀子花盛开的老树……大家一拥而上，飞快的抢着摘，那场景真是欢快！

　　一起去摘栀子花的同伴小慧，跟我一样，热爱欣赏栀子花，也爱好摘栀子花。
你看，她摘栀子花的神态是那么专注，连被我偷拍照片都没发现……

近拍，花正浓的情景与含苞待放的情景形成鲜明对比。
开得正浓的栀子花，白色的花瓣、粉黄色的花蕊和绿色的花柄组成一幅和谐完美的画。这就是为什么那么多人都喜欢栀子花的原因！

　　一个上午，6个人的辛勤劳作，我们跑了邹山，乌泥塘 和马峰 三个村的山林，就摘到两箩筐加一塑料框，外带一个大尼龙袋，回家一上称，28斤。

第二篇 开水白灼栀子花

　　我带了10斤回家，先摘除所有的花蕊（怕花粉过敏的人不能吃）然后放在阳台风干一个晚上，接着用清水浸泡一会儿，去除里面的小虫子，腐叶等……

　　从清水中捞出来沥干，放入锅里在翻滚的开水中白灼。同时要用锅铲或者炸油条用的长筷子不停的翻动，让栀子花受热均匀，这样白灼出来的花才朵朵一样的鲜艳

　　不听空口讲，直接看现场！你看，灼20秒钟后从锅里捞出来，再放入冷水里漂一漂，这花就活了……

　　泡个1-2分钟，等花的温度降下来，我们就可以捞出来

　　优秀的白灼栀子花作品展示

　　抓起一把栀子花干，靠近鼻子闻一闻，这花干的清香和栀子花树上的鲜花清香是不一样的。树上的栀子花香，就像90后的辣妹子，呆萌，花枝招展，奔奔跳跳的莽撞闯入我们的嗅觉空间。而栀子花干的清香，就像风月场上的老手，开始对你热情洋溢的献殷勤，接着就开始挑逗你，然后故意疏远你，让你摸不着头脑的时候，又回来放肆的挑逗你……

　　接下来是我们嘉禾有几十年经验的厨艺大妈教授的秘诀:
双手捧着灼过的栀子花，挤干里面的水分。
挤法推荐: 
抓起一把栀子花，双手握住，丹田发气，手臂用力，口中喊“嘿……”，水就流出来了。
挤第一次完成，接着，把挤干的栀子花团好，再重复挤一次，就完成了。

　　最后，用食品袋装好这些栀子花，一袋一袋的放在冰箱的冰冻层。
注意: 分好分量，预备一桌人品尝的分量大概就是挤一把的量，两桌子人品尝的量就是挤两把的量。

第三篇 栀子花的几种吃法介绍:

　　常见的吃法有 5 种:

1--最简单的吃法是栀子花汤

锅里放油把蒜头和少许辣椒煎一下，让后放入适量的水烧开，放入已经白灼过的栀子花，放点盐，捞出来就可以吃了。

　　常见的吃法有 4 种:
1--最简单的吃法是栀子花汤，锅里放油把蒜头和少许辣椒煎一下，让后放入适量的水烧开，放入已经白灼过的栀子花，放点盐，捞出来就可以吃了。
2--最流行的吃法做栀子花米糊，锅里水烧开，用筷子一边搅动水，一边放入米粉，把适量的米粉调成稀米粉（注意: 要稀一点，不要太稠了，保持米粉的流动性），然后放入白灼过的栀子花，做出来的栀子花米糊，那是相当的不错！
3--最养生的吃法是凉拌栀子花，把白灼过的栀子花放点盐，放点蜂蜜或者白糖腌制一下，静放十分钟，然后开吃。（其他凉拌方法也可以）
4--最常规的吃法就是五花肉红烧栀子花，五花肉煎出油，放入青辣椒和红辣椒，放入蒜瓣油煎，然后放入栀子花红烧。

第五种吃法是:

栀子花白灼后摆盘子里，
撒点葱花
热油淋上去