人间草木之番外篇

心若无尘

　　一直以来喜欢汪曾祺先生的《人间草木》，翻来覆去读上几遍也不觉得生腻。或许是老先生的散文里，书写的都是家常里短，看似平淡质朴，却让人感受到人世间的温暖与人性的善良。

想想自己亦是热爱人间烟火的女子，借着汪先生美好的文字和自己生活中的日常分享给大家，希望你们喜欢。

　　《夏天的昆虫》一文中，写了蝈蝈，蝉，蜻蜒，刀螂，生动有趣。回想起小时候我不怕虫，能玩的都抓来玩，女儿大一些的时候，我也尽量抓一些虫给她看，不咬人的小心翼翼放到她手上让她玩一下再放生，慢慢地女儿的胆子就大了。

霏小学四年级的时候和同学们去桂林旅游。在毛洲岛上我抓到一只头上长了两只角类似天牛的虫虫，放到女儿手上,同学们都围了过来，瞬间，女孩们大叫着逃离,几个男孩亦是一脸嫌弃，摸都不敢摸一下，只有女儿一个人逗虫子逗得津津有味。

龙生龙 、凤生凤、这话一点不假。

其实现在的孩子挺可怜的，整天都是学习，接触大自然越来越少，再加上气候环境变化，有的虫虫连见都见不到。下面图片中的螳螂是去舟山桃花岛抓到拍的，两把大刀挥起来很有意思吧。

《夏天的昆虫》最后一段汪先生这么写道：

"或问:你写这些昆虫什么意思?答曰:我只是希望现在的孩子也能玩玩这些昆虫，对自然发生兴趣。现在的孩子大都只在电子玩具包围中长大，未必是好事。"

　　《琥珀》一文中，汪曾祺先生写的：我在祖母的首饰盒子里找到了一个琥珀扇坠。一滴琥珀里有一只小黄蜂。琥珀是透明的，从外面可以清清楚楚地看到黄蜂。触须、翅膀、腿脚，清清楚楚，形态如生，好像它还活着。祖母说，黄蜂正在飞动，一滴松脂滴下来，恰好把它裹住。松脂埋在地下好多年，就成了琥珀。

后面我在一个宾馆的小卖部看到好些人造琥珀的首饰。各种形态的都有，都琢治得很规整……

我不喜欢这种里面压着昆虫的人造琥珀。

我的祖母的那个琥珀扇坠之所以美，是因为它是偶然形成的。

美，多少要包含一点偶然。

我家也有一个手掌大小的金黄色琥珀，就如汪先生描写的一般：里面也压着一个昆虫，这昆虫很完整，不缺腿脚，不缺翅膀，但都是僵直的，缺少生气。显然这昆虫是被弄死了以后，精心地，端端正正地压在里面的。

这琥珀是某某同志在西藏旅行途中遇到，又听人说现在虫珀很稀罕，跟人讨价还价半天五百元成交。某某同志以为淘到一个宝贝，没曾想到一拿回家后就成了我和女儿的笑料。

想想五百元再翻二十倍也买不回手掌大小的琥珀，何况虫珀。里面的昆虫不仅个大，细细观察还能看到一颗大头钉。但我跟女儿说，真心一片，这假琥珀也得认真收着，几百年后就成传家宝了。

　　《端午的鸭蛋》一文中汪曾祺先生专门写了高邮的咸鸭蛋。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破"空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。 苏北有一道名菜，叫做"朱砂豆腐"，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

重庆人也是喜好咸鸭蛋、皮蛋的。重庆夏季气候炎热，一大早就能感受到阳光的灼热，大鱼大肉自然减少了去。最好的食物莫过于泡豇豆炒肉末、青椒醋皮蛋，切几个翻沙留油的咸鸭蛋，再来一碟辣子空心菜，就着两碗放凉的白粥，那叫一个爽歪歪。

记得小时候端午前一个月，就会跟着妈妈去菜市，先挑几斤上好的鸭蛋回家洗干净沥干水份，再带去市场，菜市里有阿姨专门做皮蛋、咸蛋。皮蛋是裹上一层灰色的草木浆，咸蛋是裹上一层黄色的浆再滚一层薄薄的米糠，各自放塑料袋收口扎紧，注意袋子千万不能漏气，回家放阴凉避光处一个月就可以了。

离开家乡十几年，很多东西都要自己学着做，一方面也是为了家人的饮食健康。在表姨那要了个方子，五斤鸭蛋，纯净水烧开放置温热，将九两食盐倒进水里化开，鸭蛋一个个均匀放进瓦罐里，倒入的盐水没过鸭蛋，罐口处蒙上一层保鲜膜，再盖上盖子，放阴凉处腌制一个月即可。

前几日女儿告诉我他们刚好学到《端午的鸭蛋》。

　 《蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋》一文中写到：马齿苋现在很少有人吃。古代这是相当重要的菜蔬。苋分人苋、马苋。人苋即今苋菜，马苋即马齿苋。我们祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作馅包包子。她是吃长斋的，这种包子只有她一个人吃。我有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香。

大家百度一下，其实马齿苋功效挺好的：性寒味酸，入大肠、肝、脾经，清热解毒、凉血止血、消肿利湿。

广西人不怎么喜欢这个野菜，重庆、江西的经常吃。周末去菜市碰上了就买一把回来，摘了洗净，水开后放入马齿苋煮两分钟捞出放盘中，两瓣大蒜一片姜剁碎放菜上面，再放酱油、香油、花椒面、油辣子、最后烧点热油淋在蒜蓉上，香气一下就散开了。我在江西吃到的是蒜蓉辣子炒的，也有和着鸡蛋炒的，但我最喜欢的还是凉拌，酸酸辣辣的很开胃。

　　最有意思的是汪曾祺先生在《五味》一文中有这么一段：福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫："老友面！""老友面"者，酸笋肉丝氽汤下面也，不知道为什么叫做："老友"。

我十几年前刚到南宁的时候，一闻到酸笋味就觉得恶心，对于老友粉、老友面、螺蛳粉之类的各种嫌弃，拒于千里之外。甚至来过南宁的朋友也告诫我说："你在南宁，什么都可以吃，除了那臭死人的酸笋……"

记得有一次霏爸带我去最有名的中山路，说有一家粉超好吃，人多到就算端了粉也找不到座位只能在粉店外或站或蹲着吃，结果去到店里闻到酸笋味，我立马逃了出来……后来想想南宁人好这口如同重庆人对小面情有独钟一样的。

十几年过去，早已入乡随俗，如今看了汪先生写的五味，庆幸这些年自己的心理和味蕾没有作怪，老友面、螺蛳粉已成最爱。