准备材料
比例什么的要看自己喜好，我这次用了10斤牛肉馅，10斤土豆，10个馒头。肉馅多了并不好吃，炸得了发死，我家里人都喜欢吃趁大的，趁就是肉以外的其他配料。（其实羊肉馅，牛肉馅都可以。羊肉的更肥一点。）另外要准备葱姜，油皮儿，花椒。 这是肉馅其中一半儿，家里没有更大的盆了，只能分两次拌 土豆蒸熟，捏碎 葱姜切碎，这也是一半的量 馒头用水泡一下，攥干 花椒煮水，要浓一点 五大勺盐，也是一半儿的 上述所有搅拌均匀 拌好的肉馅 预备浓浓的淀粉汤 这个很多大超市都有，好的油皮儿没有怪味儿 把油皮儿小心的揭开，成一张一张的。在油皮儿上拍上淀粉水 拍上拌好的肉馅，要掌握量，不能太薄，一炸就干了，不能太厚，油皮儿兜不住。肉馅拍平，拍上淀粉水，再盖上一张油皮儿，拍平 没下油锅之前的松肉非常软，油皮儿又有点韧，所以把松肉切成均匀的块儿很考验刀功 油锅做热 炸制的过程应该不用赘述，肉色变深就好了 成品！真~的，真~的，非常香！大家自己试试吧