<h3>极品冰岛红极参</h3> <h3>冰岛红极参介绍</h3> <h3>冰岛，位于北极圈附近的北大西洋岛国，这里人烟稀少，远离工业污染。这里有纯净的空气，洁净的水源，温暖的洋流，多种海洋生物在这里繁殖生长。这里优良的自然环境和十分严格的政府环保政策，生长出了许多营养丰富，没受到污染的多种海洋生物。“红极参”就是在这优良的水域中生长的一种高档海参。由于红极参产量少，生长期长，冰岛政府以前限量捕捞，而捕捞的少量红极参也只供给香港和新加坡的高档餐厅，或者用于提炼有效成分生产奢侈品级的美容品，保健品和减肥食品及一些药品，极少进入国内。</h3><div><br></div><div> </div><div><br></div><div>1.生长环境&周期</div><div><br></div><div> </div><div><br></div><div>冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。多年来，冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡，加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，且由于生长时间长，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参。冰岛红极参新鲜**，味道鲜美，其外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色，品质至上，自不待言。超长的生长期决定品质冰岛红极参。根据政府的环保法律采取限量捕捞，而且只能捕捞10年以上参龄的红极参，是名副其实的老海参。也确定了它的营养保健价值。</div> <h3>2.营养价值</h3><div>红极参生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域，参龄10年以上。红极参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚。红极参鲜活煮熟、低温速冻，绝无水发，无任何添加剂。营养是国产刺参的3.5倍。冰岛海参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。冰岛红极参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。<br></div><div><br></div><div><br></div><div>泡发发方法</div><div><br></div><div> </div><div><br></div><div>放入冰水(国内最好为矿泉水)48小时，中途换水2次。然后将泡发好的红极参放入冷水中煮，水开后转小火90分钟，再拿到冰水泡发24小时，即可使用，如一次泡发很多，可在冰箱保鲜层存放一星期（每天换水）或者冰冻冻到冰箱内，下次需要食用，自然解冻即可。</div><div><br></div><div><br></div><div>最好早上空腹吃，还可以煮粥，面条、或是炒、炖汤炖菜。冰岛野生海参个头大，营养价值是国产养殖参的几倍。</div><div><br></div><div>泡发后海参厚实、肉厚，乌黑油亮~</div><div><br></div><div>红极参生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域，参龄10年以上。红极参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚。红极参鲜活煮熟、低温速冻，绝无水发，无任何添加剂。营养是国产刺参的3.5倍。冰岛海参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高。冰岛红极参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。<br></div> <h3>我家泡发的冰岛红极参</h3> <h3>我泡发的冰岛红极参</h3> <h3>希腊黑米参</h3> <h3><br></h3><div>深海米刺参的营养价值有多少</div><div><br></div><div>中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。，资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有健脾、润燥、益智明目、补血养颜、乌发、悦颜、泽肤和益寿等功能以满足男女老少不同人群的需要。</div><div>（一） 补肾益精</div><div>海参是一种名贵海产品，因补益作用类似人参而得名。海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海，因主要靠人工潜入海底捕捞，故数量不多。近年来中国市场上的海参都是靠人工养殖，质量不敢恭维，希腊米刺参没有养殖，全部深海扑捞。</div><div>海参营养成分，每100g干品的含量</div><div>项目 蛋白质 脂肪 糖类 热量 钙 磷 铁 钾 维生素B1 维生素B2 烟酸</div><div>内容 76.5g 1.1g 13.2g 288.9g/千焦 357mg 12mg 2.4mg 70mg 0.01mg 0.02mg 0.1mg</div><div>海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。</div><div>海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。</div><div>（二）海参的治疗范围</div><div>1、肿瘤与癌症</div><div>2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病</div><div>3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱</div><div>4、肝炎、肝功能不全、肝硬化</div><div>5、贫血、肺结核、肺结核咯血及各种出血</div><div>6、肿瘤转移、视网膜病、青光眼、老年黄斑变性</div><div>7、艾滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症、关节炎</div><div>8、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣</div><div>（三）生命保鲜剂--海参</div><div>1， 健脑、益智、长寿之神</div><div>海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗，防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用；对糖尿病患者血糖、尿糖情况有改善</div><div>2， 海洋伟哥--海参</div><div>刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。刺参中含有的精氨酸最丰富，号称"大富翁"。精氨酸是男性精细胞的主要成分。在韩国、日本非常盛行用海参补肾。食用海参补肾秘袂在于按疗程连续食用，连续食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最佳</div><div>3， 抗癌灵丹--海参</div><div>海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。</div><div>4， 孕妇的理想补品</div><div>妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。</div><div>5， 手术患者的最佳补品</div><div>海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。海参被称为"百补之首"和"补血之神"。</div> <h3>希腊黑刺参</h3> <h3>刺参半斤装礼盒</h3> <h3>希腊黑刺参</h3><div>希腊刺参，产自希腊北方萨索斯岛（Thasos Island）南端海滩，被称作是环保达标的“蓝旗海域”的地方。该区域水质纯净、温度低、盐分适中。希腊人不食用海参，加上该海域人迹罕至，野生欧然海参物产丰富，符合海参天然慢生长的特性。海参鉴别 首先要了解产地：生长在高温海域的海参，海参长得很快但营养成分不高；而极寒海域，很少有海参生长。所以最优质的海参，都是生长在北纬39~45°之间的温带、亚寒带交界海域。希腊附近多个海域都有海参生长，都在北纬39度以北区域的,，希腊海参闻起来有淡淡的海水的咸味，</div><div> 泡发时间：希腊野生干刺海参，如果是九到十成干，在泡发的第一步，往往需要浸泡24小时。如果是人工养殖的海参，12小时足矣。这时因为野生海参肉质更紧的原因。</div><div> 涨发比率：希腊野生海参，泡发后涨发率至少是2倍以上，部分可以达到3倍以上。</div><div> 试试口味：优质海参泡发食用，壁厚半透明，咬起来感觉到弹牙，在不添加佐料的时候，几乎是无味的。</div> <h3>希腊黑刺参鉴别 </h3><div>了解产地：生长在高温海域的海参，新陈代谢快，海参长得很快但营养成分不高；而极寒海域，很少有海参生长。所以最优质的海参，都是生长在北纬39~45°之间的温带、亚寒带交界海域。希腊附近多个海域都有海参生长，原则上应该选择北纬38度以北区域的海参。</div><div> 观察颜色：希腊海参，如果是天然生长，并且正常加工，海参颜色可以是灰黑色或黄褐色，</div><div> </div><div> 泡发时间：希腊野生干海参，如果是九到十成干，在泡发的第一步，往往需要浸泡24小时。如果是人工养殖的海参，12小时足矣。这时因为野生海参肉质更紧的原因。</div><div> 涨发比率：希腊野生海参，泡发后涨发率至少是2倍以上，部分可以达到3倍以上。</div><div> 试试口味：优质海参泡发食用，壁厚半透明，咬起来感觉到弹牙，在不添加佐料的时候，几乎是无味的。</div> <h3>海参的功效， 。。。 海参广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。</h3><div>1.防治血管疾病</div><div>海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。</div><div>2.促进胎儿发育</div><div>海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。</div><div>3.提高免疫力</div><div>海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。</div><div>4.增强骨骼</div><div>经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。</div><div>5.提高记忆力</div><div>食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。</div><div>6.美容养颜</div><div>由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。</div><div>7.增强性功能</div><div>海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。</div> <h3><br></h3><div>海参菜肴 </div><div>葱烧希腊海参</div><div> 希腊海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入希腊海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。</div><div> 猪肉鲜贝烩海参</div><div> 第一步：将希腊海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；第二步：锅内加高汤、料酒、盐和希腊海参煨烧入味待用；第三步：锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；第四步：锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。</div><div> 希腊海参小米粥</div><div> 小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和希腊海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖食用。</div><div> 希腊海参木耳烧豆腐</div><div> 豆腐洗净，切块状；希腊海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；将鲜芦笋焯水过凉待用；锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的希腊海参豆腐倒上撒红椒丝即可。</div><div> 益智健脑海参煲</div><div> 海米洗净、希腊海参和香菇切块、葱切小段。分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。姜丝煸香后倒入希腊海参猛炒。把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌。</div> <h3>海参泡发方法</h3>