徽州民宿五天四夜研学之行

清风

　　在浅夏芬芳的五月，与民宿头条和南京设计观旅组织的一行四十多名学员相聚徽州，参观徽州民宿研学之行。徽州是一部古书，一阕宋词，一幅木雕，一杯清茶，一簇花开，一轮明月，一卷水墨丹青。无论酒和故事，还是诗和远方，这里都已备好，就等你的到来。

　　黄山山水间喜新恋旧微酒店。座落在新安江畔，一座基于一栋300年清代徽州老宅的精品酒店，一处封印了流淌的岁月，对比了新旧的场所。马头墙、青黛瓦、 四方天井，所有标志着传统徽州韵味的痕迹都被保留下来，融进新式建筑的朝气里。

　　学员们从全国各地赶来，奔赴今晚的住宿地，穿过有着1800年历史的黎阳老街。在这里，左岸有老宅，右岸有酒吧，交错着浓厚的文化氛围和现代的娱乐消费，走到巷子的最尾部，渐渐远离喧闹的人群，就来到了山水间喜新恋旧。 放下行李，这里就是你舒适的家。将俗事羁绊和锱珠生计都且放下，做一回闲云野鹤。

　　酒店主人:山水间系列精品酒店的创始人陈熙。他是一个理工男，早年在上海工作，非专业设计师，机电工程师出身，这位理工男把他的好汉柔情全部注入到每一处山水间酒店，让酒店不再是个单纯的下榻之地，而是一方生动的生活空间。每一处山水间，都在讲述青山碧水之间的故事......

　　一寒，山水间系列精品酒店的创始人陈熙的爱人。在喜新恋旧的空间里，陈熙分享了所有他和一寒钟情的生活。一寒对喜新恋旧更是倾尽了心血和才华，亲力亲为，面面俱到。她善油画，对美有敏锐的灵感。喜新恋旧里不少装饰画都出自一寒之手，恬静、温婉。它们柔化了历史留下的深沉，散出淡淡灵动。山水间摆设的器物、甚至员工的服饰也都由一寒全权搞定。

　　她是山水间喜新恋旧微酒店的管家，有个好听的名字-陈诗丹。人如其名，温婉素雅，诗琴花茶信手拈来。在酒店桌几茶台之处，置放着她的插花作品。

　　学员们在最美的徽州民宿里遇见，烹茶叙话。从山水间到山水间，一茶一阙词，一程一路景。人生有一种际遇，是穿越了日暮黄昏，是沐浴了唐宋烟雨，在墨香缭绕的喜新恋旧，认识彼此。

　　山水间非常看重细节和待客之道，所有装修都采用环保材料，墙面硅藻泥，家具大量采用上乘老木头。不仅公共区域，客房内的沙发和椅子也是请徽州当地匠人一把一把手工打造，榫卯结构不用一枚钉子打磨光滑造型各异。加上随处可见软硬可调的荞麦枕、石托、陶壶、瓷杯、铜镜、漏窗、天窗、老木框的穿衣镜和大木衣柜。让人感觉自然的美，与内心的平静，让人来了不想走。

　　从接待大厅的老宅走入客房区域，迎接你的则是26个惊喜，32个房间，26种不同的房型，几乎每一间的挑高、结构、面积和风景都不尽相同，但无一例外的都是简洁与自然的，推开窗户即是新安江。

　　房间中的设计本着就地取材的原则，大量使用了徽州当地的旧木材，在老木匠的手里变成一件件充满设计感的家具，木凳、木椅、木梁、木梯、木阁……环保且具有鲜明的古徽州风格特色，让整个空间中充斥着质朴、温馨的美感。

傍晚，《徽州高端民宿运营与设计高级研修班》开班典礼举行，学员们互相自我介绍，来自黄山徽格装饰孙芳真老师讲民宿的行业背景与项目选址与可行性分析、场地环境的规划设计。民宿运营管理定位、内部装修与装饰。来参加这次研学之旅学员们，都是有意愿想打造属于自己的民宿业主，一堂课下来，受益匪浅。

　　在房间整面大窗前，瘫陷在沙发里，隔窗眺望新安江水缓缓流过眼底，不知不觉时间的脚慢慢爬过茶盏，夜色已阑珊。将奔波劳累的身躯，窝进散发着木香味的床，闻着自然的味道安然入眠。

　　翌日，从酒店出发，经过一个小时的车程，便来到了婺源最美的古村落-篁岭。五月篁岭，鲜花盛开，草木葱茏。倾城处，惊艳芳丛。峥嵘物语，次第和风。任蝶飞舞，春心醉、郁香浓。

　　一路石板一路花，一曲笛声绕天街。米酒飘香四溢，让人垂涎欲滴。途径村姑的天堂，掩门南下金陵游。

　　蓝馨月，在篁岭以村姑自居，但我觉得更像仙姑。素简舒雅，琴棋书画诗花茶，样样精通，气质若如兰，才华馥比香。来到篁岭的游客，可以去看看她的小店，经营的是文创类、明信片和麻椒鞋等……每次去篁岭，都喜欢在村姑的天堂里，静品一壶香茗，伴着氤氲的茶香，静静的看着一片片叶子，在杯中一次次的翻滚，沉淀，一杯水由浓到淡，也品着一壶茶从馨香到无味的过程。

　　篁岭是典型的山居村落，高低起伏的民居屋顶撑起的晒盘形成了五颜六色的壮美图景。春晒茶叶、夏晒山珍、秋晒果蔬、冬晒乡俗，被誉为“最美中国符号”。每年吸引无数的游人，前来采风观光。这次研学之行的学员们，期待下次还会再来一睹它的秋色。

　　山上的日子不是与世隔绝，我们同样需要生活，只是这生活慢了很多。自由诗意并不在远方，而是在心房。学员们在篁岭留下大合影，留下最美的记忆。

　　邂逅篁岭后，车行过思溪延村后，沿着只有5米左右宽的村道，行进一公里后，到达一个古老的村落——西冲村，相传这里曾是西施的终老之地。在这个静谧之地，谁会想到这里还有一栋近两百多年历史的清朝老宅，完好的被保留下来，如今做了客栈。它有一个古风的名字：墅家墨娑·西冲院，由老宅改造而来。

　　安置好住宿，墅家·墨娑西冲院的管家带领学员们，参观眼前这座两百年的古宅如何被打造成民宿的前世今生。

　　良田古屋、小桥流水，自然地镶嵌其中，有着典型的深闺原乡风貌，素有“深山瑰宝”之称。正堂对面的休闲区透着一股文气，茶艺摆在中央，小书桌靠在墙边，又有原生态的自然之风，黄斗笠，绿叶掩映，红花为伴，室内的插花都摘自村内的乡野。

　　比起大酒店的千篇一律，隐于山野的民宿似乎倾注了主人的更多感情。当你厌倦了城市里的喧嚣浮躁，不妨选一处懂你的下榻之所住上几天，应该也是很好的体验……

　　向里走去，木制的洗漱台，精美的木雕，古旧的窗棂又仿佛回到了那些旧旧的年代，让人沉浸不知自拔。

　　古旧的祠堂处处散发著岁月的味道，残留著年代的印记，但却因那些跳突的色彩变得有些许活泼，红色的挂灯，明亮的光线，碧绿的植物，现代化的硬件设施，被巧妙的安排在旧宅之中，让您既可以感受古风，古韵，体验古老文化，又能够舒适生活，尽情放松。

　　当晚，中国十大室内设计师-万浮尘老师给学员们讲课，分享了他的设计观:以人文环境为本、将民族底蕴与时尚同步、为社会，为业主创意、使命感，责任感和生存方式的共同延续、将设计进行到底的观念不变。

　　此次研学游团队之中，有来自晋城市北石店普圣寺住持圣赞法师。在空闲之余，学员们都喜欢围着法师周围，听他讲述佛法与人生。法师教育我们，切莫以无知为自在，一切力量的源泉是来自于对客观真理的掌握。通过对生命真理的探求，从而达到改造命运，普度众生的目标，这应是我们自始至终、永不泯灭的精神取向。

　　早晨，下起了雨，雨中的墅家·墨娑是最有风情的，站在水塘边望去，雨点嘀嗒在水面，青山与古宅的倒影在雨痕中抽象起来，整个院落被薄纱般的雾气笼罩，柔和静谧。

　　西溪南-清溪涵月。民宿的庭院宽敞洁净，白墙黛瓦与游泳池水和绿草地构成了一幅清新色彩图，走在这里连呼吸都是幸福的。

　　一块芳草地，一条小溪流，一颗平常心。一份宁静，在这里心情没遮拦地自由，让生命回归自然，品味一份恬淡的人生。

　　吃过午饭，第三堂课由徐恒勇老师讲课，如何做好酒店民宿策划定位及筹备运营。

　　沿着丰乐河走进西溪南古村，有一片枫杨林湿地。初夏枫杨林绿意如新，阳光照射进来，形成斑驳的树影。在这里无需紧赶慢赶，只需看看清澈的河水，成片的绿色，都会让人耳目一新，心旷神怡。

　　在丰乐河上的平板桥上，可远眺远处连绵起伏的山峦，河水穿流而过，依山傍水风景怡人。枫杨林湿地绵延四公里，大片枫杨林掩映在悠长的丰乐河中。西溪南仿佛一位少女，清秀的脸庞，清澈的眼眸，还有那由内而外散发出的清新的自然的气息。学员们聚在桥上由无人机拍的合影。

　　告别西溪南，驱车一个半小时，便来到了黟县驿境精品民宿酒店，座落秀里景区附近，下了车，迎接我们的是民宿大管家，她们身着汉服，云鬓轻挽，裙裾飘飞，脚踏青鞋。领着我们穿过小巷终于找到了这家酒店。

　　徽派建筑的一个庭院，推开庭院大门～惊喜。空谷幽兰般的琴声把古朴雅致庭院衬托的分外优雅，学员们随着空灵的音乐翩翩起舞。

　　民宿不仅仅是住宿，闲来时光，可以和管家饮一盏清茶，落棋敲子，吟诗作画，弹筝抚琴，在馥郁的馨香里清闲雅致。唯有一缕茶香飘过秦时明月汉时关……



　　在低眉与回首间，将飞絮绕香阁的一帘诗意，皆编织成活色生香的风月画屏。此去经年，若有烟柳弄晴，若有梅影横窗，若有斜阳映楼，若有清风拂帘，若有经卷在手……一切的一切，驿境精品民宿都有给你想要的。

　　驿境公共区域多处用了中式园林框景的手法，用洞框窗框等，将散漫的景色集中，起到画龙点睛的作用。步入酒店，就如同踏访古民居。老祖宗用智慧浇铸的不可复制的建筑被原封不动的保存了下来。

　　他名曰:二当家，来自武当山，半年前来到这里，现在是驿境精品酒店的管家，空闲之余，信手拨弄古琴的丝弦，旋律很缥缈很绰约又很空灵，凄清中透出一种天然的雄浑，宁静中衬出一份人生的旷达。

　　在城市中沉浸已久的我们，曾忘记了很多乡音乡情，走进乡村，走进人家，质朴的民风，带着传统文化的印迹，看看宗族的祠堂，走走青苔的石板，琢磨那些饱含寓意的木雕，徽州的一切都是用心的。

　　一家好的民宿，其个性来自于两个方面，一是民宿主人的世界观、生活观，二是透彻地浸润地方特色文化。

　　在驿境精品民宿里，给我们讲课的是民宿头条的谭老师，一家好的民宿主人，一定是要有情怀的，但情怀要落地，从设计、软装、服务上去体现。民宿里的元素要符合当地文化，但并没有拘泥于其中，也可将现代元素加入古旧的宅邸中，去糟粕，留精华。

　　这次学员分两个地方住宿，一个在驿境，一个在屏山的御前侍卫。漫步在屏山村落，抚摸着历史在墙体上留下的斑驳，心也会跟着变得宁静。这样一座千年的古村，古有“八百烟灶、三千丁男、五里长街”之说，尤其在明清鼎盛时期，全村有12条街、60条巷、24口井、18幢祠堂、16座牌楼、400多幢古民居。

　　一座破败的清代祠堂与一位爱旅行、爱收藏、爱古建筑的电影人，不经意间在徽州相遇，由此旧址重生，变身为一间名为御前侍卫的精品酒店。进入御前侍卫，仿佛在时光中行走，这行走始于清代的徽州，结于民国的上海。门内是繁华而充满温度的都市，门外却是喧闹但清澈的乡村。

　　御前侍卫精品民宿主人是张艺谋御用制片人张震燕老师。曾经多次来徽州拍戏，喜欢上徽州的文化。张老师很是平和，也很是健谈，和我们分享了他从民宿创意到电影艺术，从徽派建筑到徽州文化，让我们为他一手打造的徽州民宿有了颠覆性的认识，也让学员们与古老的徽州文化有了如此近距离的接近。

　　御前侍卫民宿建筑结构分两个部分，一进咖啡馆和酒吧基于徽派老祠堂传统建筑结构，又融入海派文化。二进铁艺大门为酒店部分，时空瞬间穿越到20年代的民国时期。

　　告别屏山，学员们走进秀里影视村，远远望去,一墙绿油油的植物,像绿色的绒毯挂在墙上，走近那绿色的墙，彼此推着挤着。它绿得那么新鲜,在墙上铺得那么均匀,没有重叠起来的,也不留一点儿空隙,郁郁葱葱的一片.一阵风拂过,一墙的叶子就漾起波纹,犹如绿色的瀑布从空中垂下，好看至极!

　　想有一所这样的房子，把春天的花、夏天的藤蔓带回家，美到不用出门！恬如静斋， 绿意葱翠，繁荫点点。

　　秀里影视基地建设集徽文化，徽派建筑为特色的全景影视拍摄基地，极具实用性和观赏性。影视基地多年来深受海内外影视制作人及诸多著名导演的青睐，成为海内外文明遐迩的影视拍摄基地。数年来先后有《藏龙卧虎》，《苏乞儿》，《武林外传》等上百部著名影视作品在这里拍摄完成。

　　《武林外传》剧照

　　电影《武林外传》全场景在这里摄制完成，这里是广受影迷追捧的七侠镇，和同福客栈。

　　景区内长廊、河道、船筏、水磨、青石板路、明清街道、廊桥，水乡等已基本具备规模，展现出一派山清水秀。秀里影视基地无愧为“中国水墨画长卷”的美称。

　　夜幕下，抵达徽州古城，九月徽州的管家和安若酒店管家早已在那等候我们，拎包搬行李领着学员们到各自的住宿。九月徽州客栈清吧的环境，古朴自然的风格，文艺小资的情调，还有很徽州元素的白底蓝花布装点的格局。每一个细节都体现了独特与别致。还有客栈那只特别可爱又高冷的网红猫-金**！你去拍它，它都不会正眼看你一眼。

　　这里曾是徽州大姓汪氏的私家大宅院，后来成了当地风光无比的县委大院，郭沫若也曾于上世纪60年代长居于此。院中有着50-80年代典型红色元素、苏式风格的的“共和国建筑群”，有别于古城中其他的建筑，在粉墙黛瓦中，独树一帜。 由其中的三幢俄式二层小楼改造而成，这里闹中取静、巨木参天，让人安心若初，令人想起林徽因的句子：“你若未央，安若暖城；你若安好，便是晴天”。院中出土明万历年间“首善”“文宗”二碑，初判为书法大家董其昌手迹。一砖一瓦入匠心。天青、月堤、而然、斜阳、见山……安若十八间房，每一间都将是不一样的体验。每位设计师把自己的生活经历和情感注入匠心，根据房间本身的格局扬长避短，兼顾居家与精品酒店的轻奢设计风格，每推开一扇门，就有一个故事。

　　这里孕育出独特的徽州文化徽派建筑，徽商，徽菜，徽剧......徽州这个名字，早已深深与这方水土融合。徽州总有那么多好听的地名，比如深渡、北岸、比如安若，比如安若里面的隽堂。

　　半窗光阴，一段故事，染醉了翠绿的浅夏，三五好友，可在安若酒店庭院，看一场户外电影，看人生的沧桑与厚重，期许一份安然的心境，任光阴辗转，用生命的旅程看人间的风景，不知道，经年之后，记忆的天空是否还会有曾经?你若安好，便是晴天！

　　趁这次研学之旅，都来到徽州府治所在地歙县了，当然要去看一下徽商的大宅院。上午，来到徽商大宅院，学员们就像刘姥姥进大观园一样，无不赞叹徽派建筑的美与曾经徽商富可敌国的繁华！

　　北有乔家大院，南有徽商大宅院。徽商大宅院又叫西园，西园是一个汇集了唐宋民清历代徽商古典民宅建筑家族式组合群，在唐朝后期，唐太宗李世民的后裔为了躲避战乱南迁到徽州，其中一支改为了徐姓。在这里居住了下来。历史上徐家出过许多著名人物，比如被尊称为“徐阁老”的明朝首辅的徐阶，西园就是徐阶的后代，清朝初期的状元徐文元、榜眼徐乾学、徐秉义祖上的大宅院遗址了。据推测，这个遗址至少有800年历史。

　　兴建这座大宅院时，就以李世民后代的徽商大宅为摹本，并且用上了这石雕古门匾。徽商大宅院的建设遵循“修旧如旧”，借鉴了古代徽州人信奉的风水理论，将各具特色的民宅有机结合，中间又用了辅助建筑，有宅、院、亭、桥、牌坊、戏台、家祠、水榭、园圃等，集徽州旷世精品于一身，展现了徽商鼎盛时期的辉煌，再现了古代徽商大宅院的原貌。

　　许国石坊位于徽州古城内，是徽州石牌坊中最杰出的代表，综合体现了石坊建造技艺的最高水平，其四柱三楼冲天式石坊形制，垂明清数百年，在石坊建筑史上占有突出地位，全国独一无二。南、北二面依二柱三楼式，东、西二面依四柱三楼冲天柱式，结构稳固，造型丰满。石坊施以仿木构建筑彩绘的雕饰，图案典雅，刀法娴熟。

　　下午，学员们集聚在有着五六十年代苏式风格的徽州大讲堂。多彩投的刘建敏老师，山水间陈熙老师，安若酒店程正茂老师分别给学员们讲民宿选址、设计、建造、营销、服务等各方面的总结课。

　　各位老师不仅有深耕行业的积淀，更有乐于分享的真诚。短短几日，也算踏踏实实地读了一本好书 这书里的内容，既有大势，又兼顾细节。珍重情怀，又务实笃行。民宿的行业背景与地位、非标住宿与标准住宿的同与异。项目选址与可行性分析、场地环境的规划设计。民宿运营管理定位、内部装修与装饰。民宿主人的生活美学与心路历程、民宿企业的人员管理。互联网营销规则、个人商业价值与表达技能。

　　此行于我收获颇丰，打了满满一壶好酱油，结识了一帮好朋友，自此山南海北，又添值得惦念的新伙伴。拜会了一群好老师，从今每生疑窦，都不再担心寻不着答案。

　　与设计观旅五天四夜的《徽州高端民宿运营与设计高级研修班》的学员们依依不舍中圆满画上句号。在世界的东方，在中国的皖南，有一片古色古香的土地，她叫徽州。徽州欢迎大家常来！