汤亦有情汤亦浓

花开自在

春末夏初，因为受凉，女儿病了，胃疼呕吐，由于是胃部不适，不敢给她吃太多的药，怕刺激胃，就想着煲猪肚汤为女儿食疗调理。从超市买了两个猪肚，放在锅里煮开便于清洗，这个环节有点恶心。

在煮的过程中准备调料，基础的调料必须有，外加红枣，枸杞，灵芝少许，为了汤汁更能治病强身，调理体虚。

拍大蒜，切姜末，我准备的是老蒜，觉得老蒜在功效上更为强劲。

捞出焯过水的猪肚，用盐和白酒反复洗涤，直洗到天荒地老的赶脚。本人也喜食猪肚汤，因为嫌脏又麻烦，从未亲手做过。为了女儿，什么脏都不怕，这就是身为母亲的情怀吧。

洗涤后的猪肚重新放到锅里焯水，再次去除异味。

焯水后捞出再次冲洗。

将汤锅准备好，材料入锅。亲爱的食材将会在汤的世界里各自发挥作用，体现存在的价值。

关键的一步，将准备好的大蒜和姜末装进猪肚。这是治疗肠胃炎的偏方，这个偏方曾经治好了妈妈的肠胃炎，汤美肉香又能治病，何乐而不煲？

装好用牙签封口。

放进汤锅开炖。

大火煮开转小火慢炖。

两个小时后，肉烂汤浓，捞出猪肚晾干。

切开猪肚，肚内的蒜已软糯成泥。

盛汤加黑胡椒，撒香菜少许。女儿放学后喝了两小碗，胃疼痛得到了缓解。中国自古有吃啥补啥的说法，胃肠功能差，喝猪肚汤不失为食疗养生的最佳方法。好的方法愿与大家分享。

喝汤吃肚丝，美味又营养。汤浓微苦，肚丝透着蒜香。

在这光怪陆离的人世间，没人能将日子过得行云流水，但生命脆弱，人生苦短，保重自己，照顾好身边人，才是重中之重。春末夏初，勿要贪凉，少吃药，常喝汤，限烟酒，重营养，好心态，爱食尚。夏安！