<h3>随着端午节的来临，总不知不觉勾起心中许多美好回忆，儿时最喜爱妈妈亲手包的粽子，但随着离乡来到城市生活，伴随年龄的增长，离家在外拼搏，每逢端午节吃的粽子口味是越来越多，却唯独没有了妈妈的味道，多的也只是离家的那份别离感！</h3><h3>努力找寻妈妈的味道，今天自己动手包一回粽子，感恩母亲传授的手艺。</h3> <h3>同事从郊县老家给我带来了新鲜的芦苇叶，先要剪去叶片头部茎枝部分</h3> <h3>逐片洗净沥干</h3> <h3>放入锅内煮开，煮时放少许食用碱或是小苏打 ，实在没有食用碱或小苏打，就放少许食盐也可以。煮过的芦苇叶不易破裂，且颜色翠绿</h3> <h3>选上等糯米，淘洗干净沥干</h3> <h3>将红豆倒入水中浸泡20分钟左右</h3> <h3>无绳包粽法</h3> <h3>准备好上述材料以后，最关键的是要准备一根竹子制成的针。</h3> <h3>将三张芦苇叶拼接在一起</h3> <h3>卷曲成一个漏斗状</h3> <h3>用拇指捏住，防止漏斗状散开</h3> <h3>填入与红豆混合好的糯米</h3> <h3>填满漏斗状</h3> <h3>将叶片盖住顶部，延伸到漏斗尖部绕一圈</h3> <h3>另取一片叶片 ，垫于底部。</h3> <h3>上方预留一个小口</h3> <h3>用手指伸进去填实糯米。这一步非常关键，如果糯米不填实煮出来的粽子，口感不太好，就像饭团一样，没有粽子的韧劲感。</h3> <h3>翻转叶片，盖住刚才填实过的那个口，并绕漏斗尖一圈</h3> <h3>将竹针穿过粽体中心</h3> <h3>叶片尖穿入竹针尾孔</h3> <h3>抽出竹针</h3> <h3>无绳粽子大功告成</h3> <h3>完成的作品</h3> <h3>完美</h3> <h3>将包好的粽子，依次放入压力锅内，加水至淹漫粽子为止</h3> <h3>压力锅煮30分钟</h3> <h3>飘香四溢的粽子正式完成</h3> <h3>迫不及待拆开来品尝</h3> <h3>记忆中妈妈的包粽方法，已深深烙在我的心里，离家已有二十多年了，每每想起总是满满的回忆与忧伤，但无论外界如何变化，我的心依然如初。</h3>