福州民俗风情宴

肖木

小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。更多体现的是当地的物质及社会生活风貌，而且小吃已成为当地的一张烫金名片，而吸引了众多游客！

央视美食记录片巜舌尖上的中国》总顾问著名美食评论家沈宏非老师，福建电视台第一个登上台湾宝岛的大陆电视主持人，开辟电视专栏"金小姐看台湾"的著名主持人金诚峰老师一起品尝福州民俗风情宴！

餐前四甜点一一一碗糕。朋友问我甜点怎么餐前上，不在餐后上？滿汉全席先上的就是开胃小甜点！和宴席中餐前上水果更养生一样的道理！

餐前四甜点一一一井糕。早先这二种小吃是福州人立夏必吃的美食，现在渐行渐远，尤其是井糕其工艺几尽失传，市面己难寻踪迹！

餐前四甜点一一一木金肉丸。木金肉丸是福州传统的街头小吃，1910年由姚木金采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉馅，由于他家住在城内后街澳门路营房里口，地方比较偏僻，故每日雇佣流动摊贩头顶着小甑子，沿街叫卖"木金肉丸野好吃"成为一道景观！

餐前四甜点一一一芋泥。制芋泥讲究三要素：一要好芋头———北岭槟榔芋；二要上等白砂糖；三要好猪油。俗话说"做芋泥没功夫，糖油做师傅"。据说1839年，林则徐作为钦差大臣到广州禁烟，英美等国领事为了奚落中国官员，特备了西餐"冷宴"，陪同的官员从未见过冰淇淋，端起杯子就朝冰淇淋吹气以"驱热"，遭到耻笑。事后，林则徐设了筵席"回敬"。几道凉菜之后，端上了一盘颜色暗灰而发亮、深褐又光滑、不冒热气的东西。外国人一看这道美食，忙不迭舀上满匙送进嘴里，哪知这芋泥刚出锅，极热，把不明就里的洋人烫得吐不得咽不下，流泪捧腮，洋相百出。此时，林公含而不露、悠然地说："中国名菜槟榔芋泥，外表冷静，内心炽热，与冰淇淋表面冒气、里面冰冷正好相反。

鸽蛋鱼丸燕。有朋自远方来吃个太平燕！

传统荔枝肉

自助包春卷

凤凰松花粉。这是一道很古老的家庭点心，几近失传！

爆炒鲜双脆。很好的一道养生菜，腰子强身壮体，海蜇降压抗癌！

街头锅边糊，福州人的早餐最爱！

迷你小虾酥。和锅边是天生的一对！

拍照存档

滿闽茶习蛎。在保留中而发扬光大的小吃。満族人的撒子和福州人的海蛎完美的结合！几百年前的拥军第一菜。要知真相可私聊！

淡糟海鳗鱼。闽菜大师把酒糟演泽到出神入化！

酒香鲜菜心。

木瓜白丸子。闽江口🈶️个著名侨乡亭江镇。从前，这里酷旱连年，许多男人便抛下娇妻离乡背井横渡大洋去美国淘金。这在以前是生离死别丫，老婆送老公远行，便取糯米磨粉含泪揑成小丸子，晒干了叫男人带上一路当作点心，老公接过泪如雨下，亭江人面对这样悲情，编了一首不论平仄的诗曰："点点心中血，粒粒似泪珠，郎君勿相忘，此物情最深。"这道寄托无尽相思的白丸子，一般都是在夏季时用白糖煮食，甜腻韧滑，而成了福州一道著名的小吃！

水果小拼盘

最后一张的留影