一饭一蔬，与我的诗意烟火

木有米。🍄🐰

　　 

今天，要讲讲我和蔬菜，我和锅碗瓢盆，我和油盐酱醋，我和一日三餐的故事。

前不久看了一篇文章，文章里说，学会做饭，就是学会了谋生与谋爱，深感共鸣，于是也想写写自己在学会做饭中的乐趣。也想兑现自己曾许下的一个愿望，希望在未来的日子里，抡着铲子，透过烟火，也能蹦出一句诗来，即使沦为家庭主妇，每天穿梭在熙熙攘攘的菜市场，每天困顿在锅碗瓢盆之间，也是一个置身烟火的诗人。

 

　  

还记得上中学的时候，有一次和好友在一起谈未来的职业梦想，很有趣的是，梦想都各自朦胧，但无一例外地都坚决表示不愿意成为"在家买菜做饭的女人"，大家还开玩笑说不想二十年后在菜市场里相遇，为谁谁谁买的青菜便宜而相互攀比，不愿为便宜两毛钱和商贩争得面红耳赤，后来竟然还把拒绝成为主妇当成了鼓励自己努力学习的动力。

 

今天想来，的确是年少轻狂， "买菜做饭的女人"在我们传统的思维里原来是个被丑化的形象，年少的我们曾经把主妇和市侩的主妇混为一谈，把油盐酱醋锅碗瓢盆当作成功女人不该近身的禁区。却殊不知，能做好一生中最平凡的事需要成为多么不平凡的人。祖祖辈辈的女性在如此琐碎的繁杂的生活中是多么伟大。

到后来才明白，能在世俗的烟火里驾轻就熟地掌握生活的所有琐碎，能在熙熙攘攘的菜市里买到生活的乐趣，能在锅铲碰撞间聆听存在的价值，是多么幸福且了不起的人。

　

　　

直到大学毕业，二十多年里我与厨房更多时候是擦身而过，一方面这得益于我有一个厨艺超群的奶奶，总觉得有她在的厨房永远不需要一个我，和大多数人一样，我们都是幸福的被做饭的人；另一个原因就是因为缺乏热情和懒惰，总觉得做饭是一件很麻烦的事情。真正让我扎身厨房的契机也并不是源于我对做饭这件事突然的憧憬或热情，而是一个很直接很粗暴的理由——为了生存。

　　

那是研二的时候，因为参加国家汉办的项目在国外工作了一年，这一年，收获了很多，而最直观的收获就是学会了做饭。因为刚去的时候无法适应泰式口味，也因为身在异乡的时候家乡的味道会给人精神上的慰藉，也为了打发大把的闲暇时光。总之，我和室友开始了一年的顽强探索，好像居里夫人做实验一样，孜孜不倦地尝试着各种美食。也是从那时候起，做饭这件事让我发现了乐趣。

　 后来的日子，下班做饭周末买菜成了我们生活中的一件大事，一件乐事。每周一三五的赶集日，每周末的超市大采购，无一错过。饺子面条火锅米饭煎饼，我们极尽所能地利用有限的材料发挥出无限的美食，并以此为乐。周末小伙伴们的聚会，也会以中国式家宴作为活动的最高潮。记得那年的除夕夜，邀请自己的学生们来家里吃了饺子和火锅，孩子们吃的很开心，那晚自己忙得没顾上吃几口，但心里却从未有过的满足。

　 这时候做饭的乐趣已经从把一堆材料变成可口饭菜的惊喜变成了看着大家吃到开心的那种无以言喻的满足，第一次觉得做饭是一件提升幸福感的事。

　 我的朋友们都知道，我有一个厨艺超群的奶奶，也是我一直崇拜的偶像，在我的记忆里，她总能把很简单的材料做的很不简单，也只有她的手艺让挑食的我无可挑剔。以前我总不理解，为什么她一边喊着腰疼又一边亲手蒸馒头站一下午，为什么她一扎进厨房就好像永远忙不完，为什么她要放弃楼下的蔬菜超市而去多走很远的路去买更新鲜的菜。现在我才理解，和那些千千万万的妈妈们一样，她们不是热爱厨房，是热爱看着我们吃到可口饭菜的那种满足感，热爱着生活中的这些一菜一蔬。所有我们看起来很麻烦的事情，在她们这里都因为热爱而消解了。

　

　　热爱的力量很神奇，它能抚平皱纹，它能治愈一切疼痛，它能让柔弱的女人们穿上盔甲，它能让你有力量包容生活中所有的琐碎和不如意。

　

　　 

工作以后，因为距离家远就一直住在单位，又因祸得福地获得了更多的时间，更多感受生活的时间。买菜做饭，一日三餐，尝试着各种新花样，从一菜一蔬一餐一饭中获得生活的惊喜。在生活节奏如此快的今天，能与三餐有如此自如的距离，无论如何都很难得。

　　 

学做饭这件事，在我看来，是一件既难又简单的事。学习的过程很像学习语言，掌握字母和生词很容易，但学会遣词造句却很难。用同样的语言写出富有韵味的文章更是需要炉火纯青的境界。这个习得的过程，要经过很多个阶段的升级，每个阶段都需要长期的实践，然后量变引起质变，通过反思顿悟出新的技能。

　　

在学做饭之前，我以为好吃的饭菜一定源于厨师高超的技艺，后来才发现，他们的技艺源于对一菜一蔬 油盐酱醋 锅碗瓢盆的熟识。与做饭有关的所有东西都像是与他们交往多年的老友，它的脾气 它的性格 它所钟爱的场合，都能了然于胸。任何一种蔬菜，任何一种调料，任何一种火候，都是有血有肉的生命体，真正的了解与尊重，才会让他们展现自己最好的姿态。

　　刚开始学做饭的时候，目标是只要做熟并且能吃，现在却也学会关注除了口味以外的卖相，菜色的搭配，调料的选择，都成了不能忽视的问题。也想起曾经大言不惭地抱怨酱油就是黑色的为什么要分出什么生抽老抽，现在才知道原来每种酱油真的有不同的作用。错误的搭配可能会毁掉一盘菜，而恰到好处的几滴香油也能妙手回春。

　　学会做饭的最大好处并非抚慰自己的胃，而是学会了娱乐自己。劳累的时候，做一顿丰盛的饭菜给自己，疲倦也会被安抚。孤独的时候，在充满生活味儿的菜市场游走一圈，就会被热闹的市井气所烘烤。开心的时候，邀三五好友，热热闹闹地吃一顿自己做的饭，分享彼此的喜悦。生活中的一切负能量，都能在锅铲的挥舞中，火焰的跳跃中，油烟的升腾中消失不见。

　　学做饭的学龄也不短了，但是我依然是个不会切圆柱体菜的周老师，依然是个买菜不会算账的周老师，依然是个坚持炒菜不尝怀着等待惊喜的周老师，依然是个三脚猫功夫却盲目自信的周老师。但在这个过程中，让我从更多角度体会到了生活的乐趣，学会在最平凡的事中发现不平凡，学会庸俗且快乐的意义。

热爱且坚持，是件多么有趣的事~

愿我们永远拥有一颗，热爱且坚持的心。

不想当厨师的老师不是好司机，希望未来的某一天我能成为好司机。

以上。