<h3>这个季节好吃的豌豆新鲜上市了，赶紧让我来做一锅香喷喷的豌豆咸肉饭😋😄</h3><h3>友情分享制作过程:</h3><h3>首先从冰箱冷冻室取出去年冬至时腌制的咸肉(最好是五花肉腌制的)，解冻后洗净，肉周边剔除干净，然后切成小块状。</h3> <h3>放入碗中用料酒浸泡十分钟左右～目的是去除肉腥味</h3> <h3>在浸泡咸肉之时，节省时间可以就洗米了，亲，做此饭最好要用两种不同的米哦！糯米和籼米混合，比例按个人口味的喜好，我喜欢口感糯一点的，所以糯米和籼米的比例是二比一。</h3> <h3>米洗净倒入锅中，加水，水量要比平时烧的普通米饭要少，这也取决于个人倾向米饭的软硬程度。</h3> <h3>米加水后，再把碗中的咸肉滤去料酒，把咸肉块平铺在米粒上，盖上锅盖，开启煮饭模式。</h3> <h3>这时，就可以处理豌豆了，首先把豌豆粒洗净滤水，锅中倒入适量的油，开始爆炒豌豆粒，加入少许的盐，吵到半成熟，出锅装碗备用。</h3> <h3>这个程度就可以喽！看~绿油油的～</h3> <h3>好，现在看到电饭锅出气口开始上气了，香气开始扑鼻而来，此时迅速打开锅盖，把豌豆粒平铺在咸肉上，立即合上锅盖，继续煮饭过程～这个过程一定要一气呵成！磨磨蹭蹭的话米饭可能会烧成夹生饭，那就功亏一篑了。</h3> <h3>OK！煮饭结束，打开锅盖见证奇迹👀😂</h3> <h3>用勺子均匀搅拌，让米饭，豌豆，咸肉互相亲密接触，这时香味诱惑胃的不只是一点点😍</h3> <h3>好吃看得见～美味挡不住哦🍚😊</h3> <h3>别抢!每人一份，不能贪吃，容易撑，胃要投诉的😂😂😂</h3> <h3>这是我的最佳搭配~米饭和自己泡制的酸甜爽口的萝卜块～完美🤝🌹</h3>