<h3>原材料 桑葚 糖（白糖 冰糖均可） 柠檬（视桑葚多少和个人口感准备） </h3><h3>求助 桑葚酱保质期多长 桑葚熬制后营养会不会丢失</h3><div><br></div><div>备注 本人按以下方法熬制 效果不错 味道也不错 桑葚籽籽嚼起都香香的</div> <h3>在乡下摘的桑葚 个小 只要一想起是纯天然的 便觉得它顿时金贵了 一次吃不完 丢了可惜 于是求助度娘 多方参考 决定做酱保存</h3> <h3>忘了拍洗桑葚的照片 最好用盐水浸泡20分钟 （实际用盐浸泡后发现有小软体动物的） 再用清水漂洗几次 晾干备用 </h3> <h3>晾干后的桑葚加白糖腌制 白糖的分量根据个人口感取用 腌制到有水份出来即可</h3> <h3>花絮 帮忙摘桑葚的小乖乖和他们家的狗狗</h3> <p class="ql-block">2022年2月3日 第一次碰到主动让拍照的小朋友 拍完才发现兄妹俩就是几年前看我们摘桑葚的小家伙</p> <p class="ql-block">2022年5月2日 俩兄妹在水田里帮爸爸妈妈扯秧苗 看见我们便从田里爬起来 小姑娘顺手摘了一朵野生的红萝卜花</p> <p class="ql-block">2023年2月19日 回乡下看见荠荠菜 小朋友给我们拿割菜刀 晓得这丫头叫杨艳了 小男孩也跑出来 在他俩家的油菜地里 用手机拍了这两张</p> <h3>腌制后 建议将桑葚捣碎后再放锅里 可用料理机打碎 也可用手捏碎 碎了就行 我用的浆坤</h3> <h3>打碎后的桑葚放干净的不锈钢锅里 大🔥熬制 煮沸后改用小🔥 煮的过程中要不停搅拌 最好用木制工具（要不然熬好后不锈钢锅稀花稀花的）</h3> <h3>基本熬好后（桑葚汁熬干）添加柠檬汁 （喜欢吃酸的可多加点） 加入柠檬汁后继续熬制</h3> <h3>关于添加柠檬 百度说的是柠檬酸有防腐的作用 据说还可以提升桑葚酱的色彩 </h3> <h3>熬至收汁关火即可 如想添加蜂蜜 建议放凉后再添加 </h3> <h3>成品建议放冰箱保存 尽快食用 碗里为洗锅水 口感还行</h3>