椰丝小方 ——浓浓椰香

璇妈的美好食光

牛奶：240毫升 淡奶油100克

玉米淀粉（粟粉）40克 白糖40克

椰蓉适量

提前准备一个耐高温的不粘容器，底部铺一层椰蓉。我做的比较多，所以用的三能28*28厘米的烤盘。用了方子中三倍的量。

将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。

将剩余的牛奶、淡奶油、白糖倒在锅里，开小火边煮边搅拌。

锅里奶液沸腾时，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次搅拌均匀，快速倒进锅中。用耐高温的铲子顺时针快速搅拌，短短5秒钟左右，锅里原本流动的液体就会越来越粘稠。

在锅里的奶液变得粘稠，略有凝固时离火搅拌快速倒入事先准备好的盘子里，包上保鲜膜在冰箱里冷藏一夜。

第二天切成块儿，撒上椰蓉碎就可以吃啦。方法简单，味道却不简单哦。