<h3>材料：豆腐 小葱 ；豆瓣酱 小红辣 </h3><h3>成本：5元左右</h3> <h3>把豆腐用水冲一下，然后开始切。</h3> <h3>先把豆腐切成相似大小和形状</h3> <h3>切好的豆腐用开水煮一会儿，大概开水煮5到8分钟即可，用水煮是为了让豆腐"定型"，防止后续炒的时候碎掉</h3> <h3>把小葱以及小红辣切碎</h3> <h3>把煮好的豆腐捞出来</h3> <h3>倒油，把切好的葱段和小红辣入锅，先放小红辣。然后放豆瓣酱，稍微翻炒一会儿大概一两分钟</h3> <h3>放入豆腐，一定不能胡乱的翻炒，那样很容易破碎，最好是颠炒</h3> <h3>一定不能给炒烂了，颠炒几个来回，让料汁儿能够均匀的沾到豆腐上，最后还有一个小步骤，那就是勾芡，用淀粉兑水然后均匀的撒到豆腐上，再颠炒几下，确定让调料都能最大程度的粘在豆腐上，确保口感到位。</h3> <h3>出锅出锅出锅</h3> <h3><br /></h3><h3>是不是超级简单？快动手试试吧😈</h3>