舌尖上的乡愁

自由的风

乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

常年在外，不能常伴父母身边，最本真的感受即是思亲、念家，就会常想起家里的一碗饭一桌菜，泛起的乡愁，在舌尖酝酿。

跳跃于我舌尖上的记忆，莫过于家乡的蒸面，扯面(烩面)，胡辣汤。

我做的蒸面条

美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。

妈妈做的蒸面。

对于下厨这件事的认知，必定是因为改变了轨迹，才有机会逐渐被那种细碎真实的手作及温暖的烟火气息所吸引。

羊肉炝锅扯面。

我做的。

凉茶，家乡特有的美食。用猪排骨，藕，绿豆，蒲公英(新鲜的或者干的都可以)，高压锅压25分钟就可以了。不放任何调料，原汁原味的。在春天和秋天食用，清热解毒。

胡辣汤。

喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。

做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优.精心烹饪才会成为美味佳肴。