<h3>准备面团，因为是蒸饺，所以选择烫面。</h3> <h3>用先热水后冷水方式和成比饺子面团稍微硬一点的面团</h3> <h3>取5g面团搓成天鹅脖子</h3> <h3>摆在烤盘上160度上下火、中下层烤5分钟（不需要烤熟，只需烤至定型）</h3> <h3>准备馅料，这次用的是韭菜鸡蛋的，推荐肉馅，可以更好地固定天鹅脖子</h3> <h3>取20g面团擀成饺子皮</h3> <h3>捏好如图褶子</h3> <h3>放入馅料</h3> <h3>插入天鹅脖子</h3> <h3>合成饺子，边缘捏薄制造轻盈感觉</h3> <h3>脖子可以形态各异</h3> <h3>我家贝贝说天鹅的造型应该是这样摆成爱心的哈哈</h3> <h3>水开后上锅蒸10分钟，出锅后用胡萝卜点缀头顶和眼睛。期待大家的成品秀！</h3>