贵州肇兴梯田灌水啦！

刘晓玲

从东南到西南，从广州到贵州，仅仅3-4小时！感谢贵广高铁，让西南地区的美景美食近在咫尺！五一前后，贵州肇兴的梯田开始灌水，那光与影美妙的旋律如此动人心弦！那就来一场说走就走的旅行吧！约几个志同道合的小伙伴出发啦！

周六的早晨，广州阵雨滂沱，；4个小时后到达从江，晴空万里。从江到肇兴侗寨，坐小巴，大约20分钟车程，每人10元。侗寨的门票现场购买是100元，网上买70元；如果是广州和深圳的居民就是半价50元！重点提示：贵州省旅游发展委员会发布，为感谢对贵州的对口帮扶，2017年3月1日-2017年12月 31日，深圳、大连、宁波、上海、苏州、广州、青岛、杭州等 8个城市的居民，凭本人有效身份证件（身份证，居住证，有效的临时身份证，户口薄，），可享受贵州省各收费景区门票挂牌价优惠，包括贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市等。

肇兴侗寨，位于贵州省黔东南黎平县东南部，占地18万平方米，居民1000余户，6000多人，是全国最大的侗族村寨之一，素有"侗乡第一寨"之美誉。肇兴侗寨是黎平侗乡风景名胜区的核心景点，2005年被《中国国家地理》评选为"中国最美的六大乡村古镇"之一，2007年被《时尚旅游》和美国《国家地理》共同评选为"全球最具诱惑力的33个旅游目的地"之一。

我们订了"肇兴故事"的三人房，干净整洁，不过那间房间通风不太好，空间也比较小，但是四楼开放的观景大露台特别棒，远山、梯田、角楼，视野开阔，令人心旷神怡！

放好行李，去吃午餐！这家"聚丰园食府"就在"肇兴故事"旁边，老板娘特别热情，我们点了三个菜，她送了一个豆腐青菜汤，饥肠辘辘的我们当时觉得味道还可以，就是份量比较少。

吃饱喝足，我们就在侗寨的主街上溜达，民族服饰很漂亮！

五一才是这里的旅游旺季，现在去刚刚好，街道整洁，游人不多，蓝天丽日，很舒服。

侗寨中央或寨边拔地而起、巍峨壮观的建筑，就是侗寨建筑的独特标志鼓楼，大多侗寨的鼓楼与戏台、芦笙坪三者一体，是村民集会、娱乐、议事的重要场所。一大早就有当地侗民在鼓楼中心的火塘里烤火聊天。

内街的干栏式吊脚楼依水而建，在侗寨建筑中，侗族民居吊脚楼很有特色，它既保留古越人"干栏"式建筑风格，又吸引中原建筑的特点。在严格对称的原则下，各个建筑物之间有机相联，形成多样变化、均衡统一的整体，整个村寨的民居构成了一幅错落有致，紧密相连，豪华大气，天人合一的壮丽画卷。

当地人收下稻谷后储存起来，现吃现脱壳，保留最新鲜的稻香。

沿着青石砌的小路，一路向上，有不少装修得非常有特色的民宿，名字都很文艺呢。

一路向上，目的地是看梯田最美的地方——堂安。

出发前我们问了前台的小妹，她说从肇兴到堂安不远，走路上山1个多小时。1个多小时，很好，在我们接受的范围之内！那就走上去吧，出发时是下午3点半，一边走一边玩，走上去，肯定可以看到夕阳下的梯田，这是梯田最美的时刻。

向当地人大致了解了一下徒步去堂安的线路，所有人回答的都只是一个方向，因为这一段路都是在梯田里向上穿越，没有具体的路。肇兴的海拔是410米，堂安的海拔是935米，要上升525米，这就不难想象梯田是怎样出来的了。高原上的梯田是劳动人民智慧的结晶！

走在田埂上，看到农人在插秧。

一路走来，太阳非常耀眼，戴着帽子依然晒得大汗淋漓，有的路坡度很大，走上去就气喘吁吁。看到几波下山的游客，每次问他们还有多久才能到堂安，每次听到的答案都令人抓狂，有的说才走了十分之一，有的说十八弯才走了两弯，有的说还要走两个小时！可怜我们已经走了一个半小时啦！说好的一个小时到达呢？

不管还有多远，只能硬着头皮走下去！好在沿途风光无限，各色野花迎风招展，最美的是白山茶！

还有可爱的小树莓，通红通红的，酸酸甜甜的，好看又好吃！

背着阳光的梯田已经有了镜面的反射效果，美吧？

越向上视觉越开阔，从高处向远方望去，梯田层层叠叠，绿色的田埂象画框一样勾勒出梯田的轮廓 ，注水的梯田中夹杂着一些收割禾穗后的金色稻草，早熟的油菜籽倒伏在田里，远处的游人漫步在田埂上，整个视野就是一幅美不胜收的画卷。

走着走着，遇到了一条毛色光亮的土狗，它不停地围着我们打转，特别可爱。跟着它，终于走到了一个村落：厦格。厦格是个在半山腰的村寨，四周环境十分优美，背靠弄抱山葱葱郁郁的原始森林，背靠青山，面对层层梯田。走到这离肇兴山路有2.5公里了。

厦格有四座鼓楼，鼓楼群不用一钉一铆，皆系杉木穿榫构造而成，造型和肇兴的区别比较明显。

这里的民居依水而建，阳光映照下，风情万种。

侗寨特有的木质建筑

路遇一个小姑娘，请她帮忙拍了三个人的合影，很有意境呢。

历经两个半小时，终于到达堂安，这个看夕阳梯田最美的地方！一群摄友早就架好长枪短炮等着那最美的时刻。

手机拍摄效果实在有限，把美景留在心间吧！

站在观景台旁边的博物馆外看夕阳西下。这个侗族民俗博物馆五一才开馆。

实在没有力气走下山，找了当地的一个小伙子送我们到肇兴。一路下山一路聊天，他前几年在广东打工，学过厨师、当过技术员，后来还是觉得自己家乡最好，就回来了，老婆在博物馆旁边开了一个小商店，他正忙家里民宿的装修，闲暇时间接送游客，他打算跟家人一起经营一家特色旅馆。小伙子对目前的生活很满足，吃穿不愁，守着父母和老婆孩子，再苦再累也觉得开心。

小伙子特意带我们去一个朋友那里，他们正在烤肉，香喷喷的土猪肉配着油泼辣子和啤酒，简直妙不可言！

终于回到肇兴，看到准备长街宴的稻花鱼已经一扫而空。

晚上在"侗菜府"品尝了闻名遐迩的酸汤鱼，有点失望。

吃过晚饭，怎能错过侗族古朴歌舞表演？《侗族大歌》，起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史，是在中国侗族地区一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱形式。1986年，在法国巴黎金秋艺术节上，贵州从江县小黄村侗族大歌一经亮相，技惊四座，被认为是"清泉般闪光的音乐，掠过古梦边缘的旋律"。

2009年，侗族大歌被列入人类非物质文化遗产代表作名录。夏季表演时间是上午10点一场、晚上8点一场。晚上因为有灯光效果，相对好一些。

第二天睡到自然醒，仰望天空，依旧碧空如洗。

来了贵州，怎能不尝尝牛肉粉？牛肉香嫩可口，米粉爽滑筋道，加点酸豆角和辣椒油，开吃！美中不足的是那么好吃的牛肉切得太薄，吃起来不过瘾啊！

不吃辣的可以不加辣椒哦，自助的。

吃饱了在街上闲逛，看见当地的妇女围聚在一起不知道在做什么。凑过去看热闹，发现了一大桶淤泥一样的东西，原来以为是花泥呢，一问原来是颜料，染衣服的。

这个大桶装的东西，就是蓝靛。蓝靛是一种天然的草本植物，染料，从江境内都有种植，各族妇女都用蓝靛来染布，并在长期实践中积累了自己的制靛工艺。

在贵州省黔东南州从江县大山深处，侗族人民大都穿着自纺、自织、自染的侗布全手工制作而成的传统服饰。在侗寨里，几乎每个家庭都有自己的印染作坊， 这套古老的手艺主要由侗族妇女来完成，种植蓝靛、纺纱、织布、染布花费了侗族妇女们大量的时间，也是妇女们一生中最重要的生活技能。 没有自己文字的侗族人，通过言传身教，使得这一套古老传统的蓝靛靛染工艺在不断重复和岁月的轮回中保留下来，并流传了数千年。

蒸煮布料

反复捶打布料，上色定型

晾晒布料。阳光下的布料闪着金属般的光泽，特别美。经过20天左右的浸染、蒸晒、捶打等复杂的 过程后，靛染工艺就算基本完成。侗布相对于便布而言，靛染工艺要在蓝靛染桶中浸染多次，最重要的是要经过反复捶打和涂蛋清，因此工艺极其复杂。同行的一个爱美姐姐很想买一些布料回去做个手袋或阔脚裤，衬着广东的香云纱该是多么美轮美奂！可惜问了无数次没有一个人肯卖。古老的蓝靛印染，侗族妇女视如生命的手艺，如果把一匹亮布做到精致，是她们一年当中最幸福的一件事，这匹耗费她们无数心力的侗布无比珍贵，千金不卖。

买不成侗布，那就买几张侗族特色的明信片，寄给喜欢的人。

这是吃过的最甜美的桑葚，买买买！

这是吃过的最甜美的枇杷，买买买！

桑葚和枇杷都是难以运输的水果，可是太好吃了，怎么办？一定要家人尝尝才不辜负如此的美味！为了保护这些娇嫩的水果，特意买了竹篮（每个30元）！经过精心呵护，终于平安运到广州。果然，家人对远道而来的贵州桑葚和枇杷赞不绝口，一个接一个，根本停不下来！

"肇兴酒楼"出品果然不错！糯米鱼是特色菜，几乎每桌必点。鲫鱼鲜甜，熏肉醇厚，糯米香滑，实在不能错过！

他家的回锅肉、家乡豆腐、水芹菜都不错！

觉得糯米鱼太好吃，决定去农贸市场买糯米！圆圆胖胖，特别可爱的糯米，已经想好怎么吃啦！

红艳艳的辣椒那么诱人！

街上有烧烤摊，专买从江香猪烤肉，看上去不错。

随处可见的艾草鲜嫩无比，摘一些回去做艾团！

闲逛的时候看到当地人嫁女儿送嫁妆！嫁妆就是一担一担的糯稻！

亲朋好友担起象征丰收的稻谷，给新人送去最美好的祝福。

香茶鲜果，无敌观景大露台，我们又来啦！

喝茶、聊天、读书、发呆，这就是向往的生活。

"肇兴故事"客栈位于景区的入口处，离主街有一段距离，很安静，尤其这个无敌观景大露台，加分不少！

归途中，看见几个美丽的姑娘，穿着民族服装在拍照，圆圆的脸庞，甜甜的笑容，美极啦！

两天一夜，欣赏贵州梯田灌水美景，体验贵州独特侗族风情，趁着现在游客不多，民风淳朴，坐上高铁出发吧！广州到从江来回动车票360元；从江到肇兴来回小巴20元；侗寨门票50元；住宿100元；吃饭150元；租车上山或下山人均30，800元有找！美丽的贵州，约起吧，小伙伴！