<h1>闲来无事，一时兴起，想起博山名吃豆腐箱子。不由馋虫勾起哈哈，撸起袖子说干就干。</h1><h1 style="text-align: left;">剁肉，三七肥瘦。 葱姜五香粉精盐白糖料酒鸡精酱油香油，依次放入。朝一个方向用劲搅，不一会，肉馅调好。</h1> <h1>豆腐买回先放在筐子里控一下水，然后切成一寸左右的长方块或是正方块。热油炸成表皮金黄捞出待用。</h1> <h1 style="text-align: left;">用刀把炸好的豆腐块从顶端切一个盖。注意不要切断了。再用小勺把里面的豆腐挖出来，以便利于塞肉馅。可不要挖漏了哦，不然蒸的时候就漏汤了，这可是一道需要耐心和细心的工序啊!</h1> <h1>依次挖成小箱子后，把肉馅填满了待用。</h1> <h1>全部完工，排排队等上蒸笼喽。</h1> <h1>锅开后放入小箱子，大约一刻钟出锅。出锅后把蒸出来的汤水到进炒锅，烧开后勾一下薄欠。放点香油，起锅浇在豆腐上。放上香菜点缀即可。</h1><h1> 卖相还可以吧，嘻嘻</h1>