【闲情阁吟】品茶论酒

闲情阁主北北

论茶篇

自小就爱抱着爸和妈的茶杯嘬杯中的剩茶，稍长，喜欢花茶，贪恋那股浓浓的茉莉花香，成年后，深爱铁观音，至今未改。

茶，有性格，虽为人用，却不媚人，不选它者，必是与它性格向佐。

茶有德行，养人而不惑人。

茶与酒，同是人们喜爱的饮品，同是酿天地之精华而生，但与茶面对，茶为君子，酒就只好做小人了。

如今的网上，论茶品茶的帖子多如牛毛——

典雅的茶屋，精致的茶具，网页上悠扬曼妙的背景音乐，配以飘渺空幻的文字，感到人家喝茶喝得那么深沉和优雅，看完我简直都不敢喝茶了。

想我泱泱中华子民喝了上千年的茶，都是怎么喝过来的？

那大和民族大英帝国伊丽莎白的那些贵族们那样喝茶我相信，因为他们没有茶，要靠从遥远神秘的中华千辛万苦的运过去，物以稀为贵嘛。

在那些国度里，喝茶是上流社会的专利，劳动人民是沾不上边的。

日本人干脆立茶为“道”，把从咱中华学到的东西奉为神明。

哼！要是他们知道咱中国人不但喝茶吃茶还嚼茶，而且用茶治病疗伤、泡脚、擦身、腌菜、煮茶鸡蛋，大概立马眼珠子掉地下巴脱臼。

其实茶在国人日常生活中是最普通最廉价的饮品，所以俺们历来不叫喝茶，叫吃茶，如吃饭一样。

庙堂之上达官显贵喝的是礼仪尊享；

士大夫阶层文人骚客喝的是声色斯文；

释家道家则喝的是出世悟道；

市井之中下里巴人喝的是痛快解渴；

社会各个阶层都用自己的方式把茶喝得头头是道，津津有味。我把自己归为下里巴人之列，日常饮茶虽小有讲究，但极累极渴之下还是觉得大碗茶来劲。

对饮茶饮出那么深沉的情思、品茶品出那么高深的境界我真的很羡慕，但羡慕归羡慕，用那等排场那等架势喝一碗茶，繁琐不说，先把姑娘我累出个好歹的真是太不划算了。

看来俺终归是个俗人罢了。

再者说了，若论品茶的优雅，现在的人谁能讲究到妙玉招呼宝、黛、钗那个份儿上，那阁主我才真正的叹服呢。

什么扫冬天梅花瓣上的雪水，采集清明前后的雨水，隔年的窖藏，什么瓟斝甲、点犀盉、绿玉斗那些劳什子珍玩古雅的茶具……现在的这些人在妙玉那里恐怕只配享受到刘姥姥的待遇吧。

不过咱这里有几件紫砂，是我自己得意的玩意儿，日常也在用，不妨晒一晒……

十几年前三八节在地摊上淘的一件紫砂，有底款的，虽不是名家的东西，但沙泥细腻，色彩美丽，莲叶藕节的造型，非常喜欢，60元买来做三八节犒劳自己的礼品。

这东西现在价值已然超出当时的数十倍啦。平常用它砌清茶最配。

这件紫砂，从一位经营紫砂的江南小伙子店里购得，因关系熟络，半送半买讨了个便宜。

这件作品造型古朴优雅，通身浑然一体，优质的砂泥，能敲出叮叮的脆响。底层纹饰颇有秦汉遗风，日常使用，泡红茶养它。

这个壶造型像一头笨笨的猪，圆圆胖胖，非常耐看，越看越喜兴。老公的专用。

先生属猪，依壶的造型为他配了一只茶钵，同样的圆圆胖胖，颜色上虽有些差距，但总体上相得益彰。

我叫它“猪食盆”，哈哈，喂猪的嘛。

家里空间有限，这只小巧的竹制茶海，收放不占地儿，摆在茶几上方便实用，一到夏季离不了。招待四五个客人足足有余，冲泡铁观音，围坐畅聊，很惬意的。

篇幅有限，还有一些珍爱的茶具，都算不上名器，价值没有不菲的，可件件都独具特色，北北玩的是趣味不是金钱，自己喜欢就足够了。

论酒篇

说到酒，不知别人是怎么个爱法。我基本上属于量窄的，通常是一二好友相聚吃饭，多会浅酌数杯助兴，且专饮白酒，只为不辜负那一桌美味佳肴，重要的是贪恋席间欢聚的那个气氛，只有在彼时彼刻方知“陶醉”二字的真含义。无论喝多喝少，决计以不醉为限。

其实我最爱的是独酌，此时一定要品洋酒，不要任何佐酒之物，酒具是格外的挑剔，用晶莹透明的酒杯，倾半杯琥珀色的玉液捧在手中，一小口一小口悄悄地嘬饮，不急于下咽，让口腔内所有的地方都被那琼浆渗透，再让它们慢慢地经喉管滑入胸间，那时再微微张口，呵……呼出的气息是醇香的，不！香字不对，是醇醉的……

我是真爱酒的。

数年前我遭逢一个月中同时失去两位至亲的灭顶之灾，极度的悲哀中我都没有借酒浇愁，我不愿亵渎这世间的佳酿。只是无节制的吸烟糟蹋自己的健康。

心情不好时我绝不沾酒，为此我内心很是自豪，因为我自认为我是真正懂酒的爱酒的。

酒，媚人还伤人，无需北北在此多言，所以君子饮酒，十分讲究“度”，把握不好这一点，最好离此杯中物远些，省的酒后失德，闹的人厌自厌事小，往往为贪杯耽搁大事酿成千古恨，那做人不成反为“鬼",酒鬼酒鬼的说头岂是没来由的？

还是那句话：茶与酒，同是人们喜爱的饮品，同是酿天地之精华而生，但与茶面对，茶为君子，酒就只好做小人了。