<h3>材料：1.蛋清、蛋黄各五个；</h3><h3>2.低筋面粉：100克；<br /></h3><h3>3.玉米胚芽油：65克；</h3><h3>4.白砂糖：20克。</h3> <h3>将蛋清放入无水无油的玻璃容器中。</h3> <h3>将细砂糖分三次放入蛋白中，用电动打蛋器搅打发。</h3> <h3>掌握打蛋器打发的时间和蛋白的状态。</h3> <h3>提起打发的蛋白的这个状态为最佳！</h3> <h3>将蛋黄打散放入玉米油搅拌均匀，再将低筋面过筛继续翻搅成糊状备用。</h3> <h3>搅拌均匀。</h3> <h3>取鲜脐橙两个，切2毫米薄片后用小锅倒入适量的（煮橙片的水：70毫升）水同时放入20克糖中火煮开，小火熬制10分钟后捞出放到纸巾上吸掉多余水分；将它们摆放到蛋糕烤盘的油纸上。</h3> <h3>这是搅拌好的蛋糕液。</h3> <h3>倒入烤盘里。</h3> <h3>放入烤箱。</h3> <h3>175度上下火中层烤制，20-25分钟。拿出放凉后卷好就可切片食用了。</h3>