紫薯面包

Daisy

高筋粉：720克；低筋粉：180克；砂糖：86克（低糖）酵母：18克；盐：14克；鸡蛋：90克；水：260克；低脂奶：220克；黄油；75克；

黄油；75克；因未与其他材料合影，单独放一张照片补上。

紫薯去皮切块高压锅蒸15分钟，放凉加入40克低脂鲜奶和砂糖：20克;搅拌按压成紫薯泥做面包馅备用。

将面粉、蛋液、酵母粉等材料混合均匀后放入多功能揉面机，揉面到出面筋后再加入黄油继续揉；直到可拉出筋膜。

面团揉好后放在容器里醒发。

根据季节面团发酵时间有所不同，夏天温度高面发的快些，冬天温度低相当慢。醒发好的面团称重分成若干份备用，同样将紫薯馅也分成相对均匀的分量备用。

将紫薯馅包裹到面团里擀成长条形，擀时一定要注意力度。用力不均匀会导致紫薯馅漏出。

在上面滑道。

卷起。

这是面包造型的两种操作方式。

整形后的紫薯面包再次醒发后放入烤箱，烤箱预热175度后，上下火20分钟。一盘健康又美味的紫薯面包就这样出炉啦！