<h3> 虽生活在牡丹之乡，但以牡丹花为食，大口大口的吃着凉拌的牡丹花、蒸熟的牡丹花，对我来说还是近几天的事。</h3><div> 那天下午，一个朋友来访，闲聊间她说牡丹花用途广泛，不仅可以美容、浴身，而且吃起来口感很好，并说她每年这个季节都要摘些牡丹花吃。看我惊讶状就说：你明天随我到花农地里采摘一些吧，尝尝就知道了。这些牡丹并非观赏牡丹，主要是卖丹根。我们把花采下来，就等于帮了他们的忙。</div><div> 我还是觉着挺新奇。虽然曾经在资料上看到过牡丹可食用的记载。但每到牡丹花开时，也只能是到牡丹园观赏一下牡丹，偶然间偷摘几朵，生怕管理人员看见，回到家插在花瓶里，感受一下花开的气息。拿牡丹花来吃，岂不是太腐败，太奢侈，这是国色天香啊，谁能够享受这种待遇。再说，这么美丽的花朵，谁又舍得吃？我应邀而去。</div><div> 这一片花地离家不远，但我们到时已是夜幕降临。微风吹拂，花枝摇曳，牡丹花特有的馨香弥漫田野，沁人心脾。一个月前我曾到这儿来挖过两次荠菜，那时春寒料峭，牡丹才刚吐出嫩芽，转眼间已是枝繁叶茂花朵竟放。见四周无人，我赶紧摘下几朵放在袋里。朋友大笑：没事，你看前面那一大堆花，都是花农摘下来扔掉的。放眼看去，碗口一般硕大的牡丹花朵堆成几堆正蔫在那儿。我打消顾虑，一会就摘满了一袋子。</div><div> 按朋友的交给的方法：摘下花瓣、洗净、晾干，……紫红色的花朵沉实庄重，丰厚而圆润；粉白色的花朵晶莹剔透，潇洒而飘逸。轻轻拍打，淡黄色的花粉弥漫漂浮轻轻洒落。花瓣轻拂手面，如软缎滑过指尖般柔软滑腻，又如婴儿肌肤般细嫩而温馨。再看清洗后的花瓣，朗之如月，润之如玉。拌上面粉，放入篦笼……整个操作过程始终伴随着牡丹花的清香。蒸熟的花瓣呈现出粉粉的嫩色，馨香满口，花香萦室。嫩而不软，香而不腻，好一道美味！</div><div> 后来我查了一下资料才知道，牡丹除观赏价值和食用价值外，有极高的食用价值。牡丹花的食用从我国宋代就开始了。到了明清时期，人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其意是：无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花瓣都是极好的食品和饮料。《珍珠囊》：“牡丹乃天地之精，为群花之首。叶为阳，发主也；花为阴，成实也。丹者赤色，火也。故能泻阴胞中之。”《本草纲目》：“赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别。” 许多以牡丹花为主的菜肴，不仅味美清爽细嫩，而且都有食疗的作用，健脾养胃，活血化瘀。</div><div> 于是我又接二连三的摘些牡丹花朵，除自己使用外，还把它送给了一些朋友。而今当我敲击键盘编辑这篇文章时，满屋子的牡丹花正吐着幽香，我再一次感受到生活在牡丹之乡的骄傲和自豪 。</div>