喜欢桑椹的味道（原创）

👦 文 华

　　“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”。

　　春天，又快到桑椹成熟的季节。想起满树的桑椹点缀在墨绿色的叶子之间，密密麻麻，晶莹剔透，饱满芳香，五彩斑斓，让人垂涎欲滴回味悠长……

　　桑的全身都是宝，不说桑叶可以喂虫缫丝，织出人间最美的丝绸，就说桑的药用价值吧，桑叶、桑枝、桑白皮均可入药，特别是成熟的桑葚，其功不仅可以滋阴补肾，养血乌须发，而且是老少皆宜的可口水果，《诗经·卫风·氓》中就有“于嗟鸠兮，无食桑葚，于嗟女兮，无与士耽”，诗以比兴的手法告诫那些恋爱中的女子，不要过于和男子们沉迷于热恋的爱情中而犯糊涂，遭受始乱终弃的不幸命运。于此可见桑葚作为水果的历史也同样是是十分久远。

中华民族种植桑树的历史，究竟可以追溯到什么时候，目前尚未见到准确的记载，但祖先们对蚕可结茧、茧可抽丝的发现和认识，恐怕应该上溯到渔猎采集的母系氏族时代吧，桑树的种植当是先民们走进半坡和河姆渡的原始农业时代，传说黄帝的妻子嫘祖就曾教授妇女缫丝纺织。《诗经·魏风·十亩之间》中就有“十亩之间兮，桑者闲闲兮，行与子还兮”那优美的诗句，《孟子·梁惠王上》中也有“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛兮”的记载，可见桑树的种植在春秋战国以前就已经十分普遍了。

　　我的故乡万泉本是个瓜果之乡，那些桃杏李之类的水果自是有人家用于生计的，桑树却是不同，仿佛千百年来它就一直在那儿存在，是不属于任何人的，在别的果花方才落尽的五月初夏时节，桑果儿就已经星星点点的开始成熟了，桑果儿是最早向我们展露微笑。

　　桑椹又叫桑杏、桑果。每到成熟时节，孩提的我们顶着父母的责骂训叱，爬上桑树，採吃熟透的桑椹，染指桑椹的紫色果汁，享受着桑椹与众不同的滋味，饕餮囫囵，真有一种畅快淋漓的感觉。此时此刻，桑树在我们的眼中和心里，是如此造化优美，慷慨恩赐，令人痴醉。

　　听奶奶讲，桑树的浑身是宝。桑叶是养蚕的必备，从中医讲主治风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等疾病；桑椹既可以食用，也可酿酒，而且主治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗耳鸣，失眠，眩晕等病症；桑枝不仅是农家人做饭最好的柴禾，同时还能治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒等症状，于是我对桑树更加喜爱。

　　印象中的童年，每年夏天伊始，我与弟弟总爱在树下玩耍，时常用童稚的目光观察这株高大的桑树。我们发现在春风的吹拂中，每当温暖的阳光照射着大地，桑树便抽出了几片嫩叶，桑椹也在叶与茎的交界处，探出了一个又一个青涩的小不点。

不几日，青涩的小不点不断长大，逐渐由青变红如颗颗珍珠，馋得我们直流口水，此时望着那一片片绿叶下点缀的小果实，迫不及待的我们，如同灵巧的猴子，不出几下便爬在了树上，东张西望，看到刚刚开始发红的桑椹，便摘一个放到嘴里，刚一咀嚼，一下酸的我们往外伸着舌头，嘴中吐着酸水……奶奶看着我们痛苦的表情，笑着在树下说道：“只有桑椹紫了，才是真正成熟了，那时的桑椹是最好吃不过了。”我们似懂非懂地点了点头。

　　别看满树都是桑椹，吃起来却也有些讲究。不说它形状各异大小不一，就说色泽吧，那浅红泛黄身上还带有绿点，是完全没有成熟的，咬起来生硬没有啥水分，干巴巴的尝不出什么味道来，外部呈红色或红黄色且有光泽的为半熟，一般较酸，吃上几个就会倒牙，只有那些紫中泛黑光，周身乌亮、干净新鲜、个大籽满的为最好。

同样都是新鲜成熟的桑椹，但品种不同，或因阳光水土的关系，味道也多有不同，有味道薄点的，也有甜腻的，也有较酸涩的，这些都不能算作上品，我以为还是又甜又酸的为最好，生津止渴，吃起来过瘾。至于那些通身乌紫且色泽变暗，甚至出现子粒塌陷的，是已经熟透腐坏，即不可吃，更有不可吃者，是雨中或雨后初晴的桑椹，上面多有蚂蚁、苍蝇、小蚊虫光顾过，屁斑虫也非常喜欢吃它，倘若人吃了虫子爬过的桑椹，那可是要大倒味口。

　　转眼又近采桑时节，童年美好的时光恍若就在昨天。抬头看着那满枝青青的桑果儿，我仿佛又看到了那个七、八岁，穿着单杠小背心的纯真少年，双腿倒挂在桑枝上，嘴里塞满了桑果儿，花着的小脸蛋儿上堆满了无比幸福满足的笑容。

　　又好似看到掩映在绿树丛中的桑树，凭借它油而发亮的绿叶及那色泽鲜艳的果实，引来众鸟盘旋，争相啄食。美餐之后，引吭高歌，或长或短、或青或脆……在每个晨曦来临之时，准时唱响夏日的协奏曲，却不曾见过有谁醉落树下。

　　田文华，毕业于南京政治学院，现供职于甘肃省某委员会。业余时间撰写百余篇小说、散文等在《人民文学》《十月》等报刊发表。作品被收编入《读者》《神州魂》等书籍，先后发表新闻作品1000余篇，出版书籍2部，多次获军地各类新闻、文学奖。