司康是不想费事做面包时很快捷的一款小点心，口感介于蛋糕和面包之间。可以加很多料，口味丰富，也可以简简单单，朴实无华。丰俭由人，动手零失败，是非常容易有成就感的一个作品。<div><br></div> 这款司康，由于加入了奶油奶酪和蔓越莓干，口感更加温润，酸甜的蔓越莓调节了奶油奶酪的甜腻，吃了就停不下来。奶油奶酪的加入，大大地提高了制作成本，所以是在外面的烘焙店绝对吃不到的，自己在家做起来吧。<div><br></div> 材料：<div>高筋面粉170g，低筋面粉80g，奶油奶酪75g，黄油60g，糖50g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶80g，酵母5g，蔓越莓干100g。</div><div><br></div> 将奶油奶酪和黄油切丁加入面粉中，糖也加入，用手将面粉搓成絮状。 加入蔓越莓干，拌匀。 酵母加入牛奶中搅匀，连同鸡蛋一起倒入面粉中，拌到无干面粉，团成团。注意不要像和面那样使劲揉面，团成团即可。 案板上薄薄铺一层面粉，将面团擀开，约1.5厘米厚，切成自己喜欢的形状。移入烤盘，发酵30分钟。 烤箱预热180°，烤20分钟，上色后可加盖锡纸。 司康的外表看上去很硬，咬一口却是酥香的，内部组织松软，是外出游玩、休闲磨牙的好伴侣。 生活从来不是诗，也没法把日子过成诗，日子往往是一地的鸡毛和时常的苟且。诗不一定在远方，远方的远也许只是逃开的向往，生生不息的永远都是尘满面的生活。可是我们总能在这样的日子里抬起头来眺望远方，在心里为自己读一首诗。 "心之何如，有似万丈迷津，遥亘千里，其中并无舟子可以渡人，除了自渡，他人爱莫能助"----三毛