<h3>最近新蒜下来了，这时候的蒜最好吃，价格也降下来了，我腌了一盒蒜茄子，每次切一点，佐餐很美味哦！</h3><h3>还有一点，经过腌渍的蒜，辣味没有那么浓烈，残留的味道也不会那么大，不至于太招人烦！</h3><h3><br /></h3><h3>原料，长茄子，盐，鲜蒜，香菜，香油。</h3> <h3>长茄子洗净，蒸熟。约蒸8分钟。</h3><h3><br /></h3><h3>制作这款蒜茄子，一定要选择长茄子，做出来好看，也容易蒸透，加蒜也方便。</h3> <h3>新蒜，剥皮，放蒜臼子敲碎，蒜臼子里面放盐。</h3> <h3>将敲碎的蒜泥，加入香菜末，香油搅匀。</h3> <h3>蒸熟的茄子彻底晾凉，取出，根据你的保鲜盒的大小，切断。</h3> <h3>将茄子剖开，将蒜泥抹在中间，蒜泥上面和下面都帕一层盐。</h3> <h3>夹好。</h3> <h3>将茄子移入保鲜盒内，上下都撒盐，防腐。</h3><h3>送入冰箱冷藏室，冷藏后风味更佳！</h3>