<h1><font color="#ed2308"><b>1、香煎玉米饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油</div><div><b><font color="#39b54a"><br></font></b></div><div><b><font color="#39b54a">做法:</font></b></div><div>1. 新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。</div><div>2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。</div><div>3. 皇后平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。</div><div>4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。</div> <h1><font color="#ed2308"><b>2、香煎土豆饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>土豆、牛奶、黑胡椒、盐</div><div><br></div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。</div><div>2. 黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。</div><div>3. 土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的安利平底锅,小火煎至两面金黄即可。</div> <h1><font color="#ed2308"><b>3、香菇肉饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉。</div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。</div><div>2. 取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。</div><div>3. 锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。</div> <h1><b><font color="#ed2308">4、南瓜饼</font></b></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖</div><div><br></div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀。</div><div>2. 加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团。</div><div>3. 取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁。</div><div>4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻。</div><div>5. 锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可。</div> <h1><font color="#ed2308"><b>5、圆白菜煎饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉</div><div><br></div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。</div><div>2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。</div><div>3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。</div> <h1><font color="#ed2308"><b>6、焦香糯米藕饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖</div><div><br></div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。</div><div>2. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀</div><div>3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。</div><div>4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。</div> <h1><font color="#ed2308"><b>7、萝卜丝饼</b></font></h1> <h3><font color="#39b54a"><b>原料:</b></font></h3><div>白萝卜、面粉、鸡蛋、虾皮、葱、盐、清水、油</div><div><font color="#39b54a"><b><br></b></font></div><div><font color="#39b54a"><b>做法:</b></font></div><div>1. 白萝卜去皮或胡萝卜刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、虾皮、葱花、盐拌匀。</div><div>2. 面粉、鸡蛋加清水调成稀面糊。</div><div>3. 平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。</div><div>4. 也可以一起搅拌均匀,放入锅中煎饼。</div>