<h3> 四月的春天，桂林镇一中校园内生机勃勃，绿意盎然。每当早自习结束和放学的铃声刚刚响过，孩子们的欢声笑语就会漾满美丽的校园。</h3> <h3> 走读生结伴走出校园，说说笑笑，准备回家享受妈妈给自己准备的美味饭菜。住校的孩子们更是掩饰不住自己内心的欣喜，欢喜雀跃、不约而同地向着一个充满美味诱惑的地方会聚——学校食堂。</h3><h3 style="text-align: center;"><b><font color="#57a7ff">桂林镇一中食堂餐厅外貌</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#57a7ff">干净整洁的餐厅内部</font></b></h3> <h3><font color="#010101"> 来到食堂餐厅，诱人的香味飘逸在餐厅的每个角落，孩子们整齐地排着长长的纵队，每个售饭窗口都按照一周食谱的约定盛放着各色各样的饭菜和汤羹，打饭师傅们穿戴统一整洁的工作服、工作帽，正在为学生们忙碌的打饭。</font></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">食堂工作人员统一着装，认真给学生打饭</font></b></div> <h3> 孩子们坐在洁净的餐桌旁，美滋滋地品尝着餐饮公司师傅们精心准备的可口饭菜，在美食面前大快朵颐，边说边笑，学习的疲惫瞬时被一扫而光，整个餐厅就像在进行一场欢乐的美食盛宴。</h3> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>学生们整齐排队打饭、就餐</b></font></div> <h3> 孩子是每个家庭的希望和未来。桂林镇一中是一所乡镇初级中学，现共有在校学生660多名，其中住校生就有500多名。住校生大都来自偏远的乡村。这些孩子的父母常年在外忙于生计，大多孩子都是留守在家。他们生活的好不好，学习有没有进步，是他们远在他乡的父母心头最牵挂的事情。</h3> <h3> 校长石俊霞深知这一切的重要，她说让学生来到桂林镇一中，就要感到像在自己父母的身边一样温暖，要办一所让孩子们喜欢，家长们满意的学校。初中阶段的孩子们正处于长身体的关键时期，让孩子们在学校能吃好，是石校长始终关心的大事。在她的领导下，学校对食堂经过几番改革创新，全校师生的就餐条件有了显著的提高。</h3> 一、创新管理模式，提高服务水平<div> 2015年，学校食堂在“河南省中小学食堂等级量化评定”工作中，被河南省教育厅授予“河南省中小学一级食堂”。我们借鉴外校先进管理经验，通过国家平台公开招标，食堂现由河南微笑餐饮管理服务有限公司负责托管经营。该公司实力雄厚，有着丰富的学校餐饮服务经验。</div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#57a7ff">“河南省中小学校一级食堂”匾额</font></b></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">微笑餐饮公司王总及员工合影</font></b></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">我们的服务宗旨是：微笑服务，诚信待人！</font></b></div> 二、严格规范管理，确保饮食安全<div> 1.持证上岗，消除安全隐患。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到教学质量的提高。学校食堂认真接受上级卫生部门监督检查，办理食品卫生经营许可证，对每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。做到有证经营，持证上岗。</div> <h3><font color="#010101"> 2.餐饮公司制定了严格的食堂管理制度，要求从业人员严格执行，定期对员工开展食品安全知识和操作规范知识的培训，不断提高从业员工的专业素养和服务水平。</font></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">食堂安全及操作规范制度</font></b></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#57a7ff">员工正在进行食品安全知识培训</font></b></h3> <h3><font color="#010101"> 3.严格进货渠道关，学校食品原料由餐饮公司定点采购，严格执行索票索证制度，所有材料均须有QS国家食品安全标志、生产合格证、卫生检验检疫报告等证书。由专人验收，统一入库。采购食品原料均为国家正规知名厂家生产，杜绝不合格食品进入校园。</font></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">所有主副食原料分类有序、存放整齐</font></b></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">腌渍待炒的“雨润”冷鲜肉</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>金龙鱼精炼一级大豆油</b></font></div> <h3><font color="#010101"> 4.规范操作流程。学校食堂各项工作实行标准化、规范化。员工工作期间统一穿工作服，戴工作帽，严禁佩戴首饰，指甲每日修剪。蔬菜清洗、原料粗加工、烹饪、面点制作、食物销售、食品留样等环节均按照规范流程精心操作，确保学生吃到营养卫生、丰富多样、物美价廉的饭菜。</font></h3> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>原材料分类清洗</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>青菜购回后须经清水浸泡30分钟以上，清洗后用专门容器盛放</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">大青圆椒</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西葫芦</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">胡萝卜</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>蔬菜“全家福”</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>欣赏一下大厨们的刀工</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>土豆块</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>洋白菜</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>豆腐块</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">黑木耳</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>青蒜苗</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>洋葱</b></font></div> <h3><font color="#010101"> 5.严格执行地面、餐桌、餐具及厨具的消毒工作，生熟食切墩分开，操作台做到随用随清，餐厨具每餐必高温消毒，每周对厨房进行一次大清扫。</font></h3> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">整齐干净，功能齐全的操作间</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>干净整洁的售饭间</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>蒸饭柜</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>整洁干净的操作台</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>多功能食物冷藏柜</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">留样冰箱</font></b></div><div style="text-align: center;"><font color="#010101">（食堂提供的每样食品，由专人负责留样48小时以上并做好记录）</font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>餐具回收和泔水回收</b></font></div> <div style="text-align: left;"><b> </b><font color="#010101">对餐具实行严格的“一清、二洗、三消毒”，确保公共用餐卫生，为此，餐饮公司引进先进的餐具消毒设施。做到每餐必消毒，杜绝危害学生身体健康的事件发生。</font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>清洗消毒后的碗筷、餐盘由专用容器整齐、统一存放</b></font></div> <div style="text-align: left;"><font color="#167efb" style="font-weight: bold;"> </font><font color="#010101"> 三、丰富伙食种类，完善营养结构</font></div><div style="text-align: left;"><font color="#010101"> 1. 按照青少年健康成长发育的营养需要，根据各种食物的营养成分，餐饮公司制定了科学合理的营养食谱。每天食谱不重样，早、晚餐不低于8个品种，中餐不低于6个菜的品种任学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。</font></div><div style="text-align: center;"><font color="#167efb" style="font-weight: bold;">食堂一周食谱</font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"> <b>营养早、晚餐系列</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>香肠粒花卷</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>紫薯花卷</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">香葱大肉包子</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>紫薯红枣糕</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>枣花馍</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">杂粮红枣糕</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>肉馅饼</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>油酥烧饼</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">五香茶鸡蛋</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>奶 茶</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿鸡蛋青菜汤</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>营养豆沫</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>胡辣汤、鸡蛋、花卷</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">奶茶、鸡蛋、枣花馍、香肠肉夹馍</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>豆沫、花卷、油炸馍片、鸡蛋</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"> <b> 精品午餐系列</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>松软香甜的米饭</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">肉馅水饺</font></b></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">西红柿鸡蛋打卤面</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>醋溜豆芽菜</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">土豆炖肉片</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿炒西葫芦片</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>土豆炖鸡块</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>美食待售</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">红烧茄子</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>花菜木耳炒肉片</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿茄子鸡蛋打卤</b></font></div> <div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">土豆炖肉块</font></b></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>洋葱豆腐炖肉片</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>杏鲍菇炒肉</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>白菜炖豆腐</b></font></div> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>西红柿鸡蛋炒西葫芦片</b></font></div> <h3><font color="#010101"> 2.听取各方合理建议，不断改进食堂服务水平</font></h3> <b><font color="#b04fbb">校长每周至少到餐厅陪餐三次，实地了解学生就餐详细情况，针对问题，随时向食堂提出整改意见。</font></b> <div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>学校值日领导陪餐，听取学生意见</b></font></div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">邀请学生家长到食堂体参观并体验伙食，听取改进建议</font></b></h3> 定期在学生间开展食堂满意度调查，听取师生和家长的合理建议，不断提高服务水平。<div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b>学生满意度调查表</b></font></div> <h3> 看了这么多美食的图片，你一定禁不住想跃跃欲试了吧？欢迎各位学生家长和关心学校的社会各界人士来校体验，感谢大家提出宝贵意见，我们将会不断改进，共同办好大家满意的食堂。</h3>