<h3>备食材:</h3><h3>酒糟肉肥瘦相间，切成小丁。梅菜肉切丝。" 典发"牌千页豆腐切小块。姜去皮切丝。</h3> <h3>摘洗好菜心，控水备用。</h3> <h3>红薯粉，加红曲酒，几滴酱油，盐，糖。</h3> <h3>将梅花肉倒里，抓均匀，腌制一会。</h3> <h3>小火起锅放入酒糟肉粒。煸炒香至起金边。</h3> <h3>放水，放入姜丝，大火滚开。放少许盐，几粒味精调味。</h3> <h3>水开后放入千页豆腐块。</h3> <h3>待豆腐煮胀，放薯粉抓肉，一边用筷子搅拌。</h3> <h3>紧接着放入菜心，筷子接着搅拌，待水一滚马上关火起菜。该步骤速度一定要快。</h3> <h3>各种食材在汤中相互影响，完美融合，同时又独立的保留着食材本来原有的味道。</h3><h3>油菜心，薯粉肉丝，千页豆腐块，酒糟肉油渣粒...</h3><h3>小口品尝每一种美味，在嘴里完美的饱满的释放。</h3><h3>享受啊！这才是人生该有的味道呀！</h3> <h3>清甜菜心汤 / 元页私厨房出品</h3>