<h1>“一年之计在于春”。<br>食疗养生是春天最常见的养生方法了，<br>特别是各式野菜，<br>有的还有药用价值呢！<br>下面这几种野菜，<br>你可得好好看看哦~~<br>1马齿苋<br>味酸、寒，可清热利湿，凉血解毒。用于细菌性痢疾，急性胃肠炎，急性阑尾炎，乳腺炎，痔疮出血等。外用治疔疮肿毒，湿疹、带状疱疹等。现代药理研究其具有抑菌的功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用。</h1> <h1>马齿苋的吃法很多，可生炒、凉拌，也可煮粥、煲汤，大凡其他野菜的烹製方法，均可借鉴移植。通常我喜欢凉拌，一是简单，二是方便。其实马齿苋无论是哪种吃法，都要焯水，这样才能有效去除原有的酸味与苦味。</h1> <h1>2香椿<br>性味温苦、涩、温，具有祛风利湿，止血止痛的功效，其全身都有药用功效，例如根皮可用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛等证；叶及嫩枝可用于痢疾；果实可用于胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎等。<br>食用香椿的方法很多，有一点需要特别留意，为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量，所以一定要吃用开水烫过的香椿，因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。</h1> <h1>3荠菜<br>性味甘、平，具有凉血止血，清热利尿的功效，可用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，肠炎等。具现代药理研究荠菜中含荠菜酸，有止血作用。<br>荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。</h1> <h1>4苦菜<br>又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等。<br>苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。苦菜用酱蘸食可抵消苦菜的苦涩口感。用葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油调制的料汁可用来调制多种蔬菜，味道极佳。</h1> <h1>小贴士<br>食用野菜注意事项<br>1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命；<br>2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。<br>3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。<br>4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。</h1>