玫瑰鲜花饼的做法

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选料：

水油皮：普通面粉 170克 色拉油60克

水50克   白糖10克

油酥：低筋面粉55克 色拉油20克

内馅：新鲜玫瑰花100克（花蕊） 冰糖30克

纯蜂蜜20克

①将60克色拉油加入170克面粉中，(开始和时会比较松散,坚持就能和成团)搅拌均匀后加入50克水和成水油皮面团。

②再将20克色拉油加入到55克面粉中和匀。将水油皮面团、油酥面团包上保膜膜松驰30分钟。

③在锅里放入适量的水，加入冰糖，小火烧至冰糖全部溶解。

再加入蜂蜜搅匀

放入新鲜的玫瑰花和花蕊，使之均匀沾上糖浆，大火收汁。

出锅备用。(或者直接用玫瑰花酱)

④将水油面皮和油酥面团分成10个小剂子。

将水油面皮擀开，放上油酥。

捏紧收口包圆，面团松弛10分钟后擀长。

⑤擀长后从一端向另一端卷起，再次松弛10分钟。

将松驰好的面团再次擀长，放上做好的玫瑰花酱。

⑥捏紧收口后包圆，撒上芝麻，放在铺了油纸的烤盘里。

⑦烤箱预热，上下烘烤220度，中层烘烧20~25分钟左右即可。