走马土家名特粑点

如白之玉

　　走马土家粑粑、是走马土家人在长期的生产生活中利用自产的大米、糯米、玉米、小麦、黄豆等原料、制成的各式各样的点心。起初制作这些点心，主要目的是在生产劳动过程中节省做饭时间，方便快捷食用。可以说是土家人的麦当劳、肯德基。现在虽然人们的生活水平不但提高，但是原质原味的土家粑粑还是深受广大人们的特别喜爱。

粽子

　　粽子起源有众多传说，现在广泛的说法是纪念屈原说，全国各地粽子做法、口味、形忕不尽相同，但都各有各的特色，以前只有在端午节制作粽子的习惯，现在已经成为四季时尚美味小吃。

走马土家白玉粽子

　　走马白玉粽子，已有二十多年的制作历史，因出自如白之玉而得名，通过不断借鉴、总结各种粽子的特点，白玉粽子现在以具有自己的独特风味。其产品有原味粽子、水晶粽子、蜜枣粽子、腊肉粽子、苏打水粽子等系列。但因采用传统纯手工制作，美美供不应求。

　　白玉粽子精选上乘原料，经过八道工序精细制作，个大份量充足，紧实周正美观。

　　白玉粽子主要特点、 外形有四支脚俗称牛角粽子、狗脑壳粽子，煮熟后呈绿色近似鲜叶的颜色，原味粽子剥开后色白如玉，具有粽叶的清香又有糯米的甜香。食知软、糯、绵、软而不稀，绵而不泥。若粘上蜂蜜风味独特，味道极佳。

白玉原味粽子

白玉腊肉粽子

白玉蜜枣粽子

白玉发糕

　　发糕以面粉、大米为原料，采用传统工艺，结合现代技术制作而成。其特点色白如玉、软香泡绵，老少皆宜。

白玉荞粑

　　荞粑耙、 以小麦粉、荞麦粉、白糖为原料。采用现代工艺制作，其特点软、泡香甜可口。绝不添加食用色素。

走马苗寨大饼

　　苗寨大饼以面粉为原料，经发酵加以肉馅煎炸而成。特点:香、辣、酥、软。

走马土家油馅儿

　　油馅儿以红豆、土豆、豆腐等为馅料。以大米、黄豆磨浆油炸而成。特点:米香、豆香、油香特浓。

走马土家炕洋芋

　　哇!吃了许多地方的洋芋，还是走马的炕洋芋特别好吃。'

走马新苞谷浆煎饼

　　以嫩玉米为原料、磨浆煎制而成。既有玉米的嫩香、又有玉来甜香。

走马土家苞谷粑粑米粑粑

巴栗叶粑粑

走马土家面窝儿

走马土家水莤儿粑粑

　　这种粑粑以鼠曲草、又名水曲草为主要原料，添加糯米、大米、或玉米、小米等等蒸打而成。

走马桃花豆酱

　　正宗桃花豆酱是走马一道佐餐美味小吃，它以上等黄豆为原料，每年腊月开始制作，经过两到三个月的腊豆菌培养，在桃花盛开的时侯完成制作。故取名桃花豆酱。它具有一种独特的酱香味，令人难以忘怀，由于制作时间长工艺复杂，产量有限。

走马人都喜欢用桃花豆酱，佐餐这些名特小吃，美美感到非常切意。

欢迎到走马步行街桥头、粑点小吃一条街品尝。