<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我最怀念的是小时候，妈妈常给我们做的面疙瘩汤，每当她在做汤时，我们总会围着妈妈左右，看她用心的在灶台前为我们做各种各样的特色家乡美味，这里面凝聚了妈妈对我们的爱也包含了妈妈的味道……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回忆起妈妈，依然记得妈妈做的面疙瘩汤是那么津津有味，至今仍回味无穷!</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">原食材料有：新鲜的干面粉</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新鲜的菌，买的时候要多挑选挑选啊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我买的是乡下的猪血，现杀猪子的血，叫朋友帮订的！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">韭菜做汤，味道鲜美，比青菜合适！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">莴笋一根，不要太多哦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">绿豆饼：是我们西来桥的特产，别的地方没有这饼，唯独西来桥有的，你们要买的话，可叫我带吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豆腐一块，不需要太多，友情提醒！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">百叶丝一二两就可以了，起点缀作用……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再来一根胡萝卜……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看到了吧，先切长条。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然后切小方块，做疙瘩汤不需要切长条，它不是炒菜，友友们，别忘记了……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">莴笋也切长条，还像刚长胡萝卜那么切，切小方块哦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸡蛋两个！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">韭菜也切一小段，一小段！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">取干面粉适量、鸡蛋两个、韭菜！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放盐、味精、豆油！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把胡萝卜剁成肉泥，也和面粉、韭菜啊，鸡蛋放在一起，我说的很详细的，友友们！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">加水在容器里使劲用力搅拌成黏黏的，成一条线，就可以了啊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">绿豆饼用豆油煎一下，放点盐进去哦，看到正反两面都是黄喷喷的就盛起来，时间煎久了，就会发焦，颜色也不好看，影响胃口和视觉，这可要注意的哦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把菌手撕就可以了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">螺丝头用豆油煎煎，少放点盐、料酒去腥味，盖上锅盖，在放一点清水稍煮片刻，盛起来！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">玉米粒放汤里或者，和面粉搅拌也行，有那玉米的味道，就可以喽！</span></p> <h3>青蚕豆瓣放豆油翻炒，放点盐</h3> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把胡萝卜和莴笋小方块一起下锅炒一下，这样味道就容易进去了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">猪血切小方块</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豆腐切小方块</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用小调羹沾沾清水，再舀面疙瘩下锅，面疙瘩调配的时候水要放的适量，我一开始和的正好，后来看看觉得太稠，就又添了水，就稀了，不过呢，还不错哟，你们调的时候要把握好，我强调一下，下次你们做了，可要请我去喝一口！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然后所有的食材全部下锅，韭菜花最后一个下，用猛火烧看锅里泛泡泡，在开小火“嘟嘟”……不要把韭菜“嘟”黄了，那可不鲜了，会破坏面疙瘩汤的色彩，你们不要离开灶台，都彻底的好吃了，在离开灶台……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一锅味道醇正鲜美的疙瘩汤就做成了，你们看看，味道不错吧，我们今天吃了好多，就是煮稠了点，我还是有些小遗憾，没有带给我的友友们去品尝，但我毫无保留的把我家的“祖传疙瘩汤”分享众多的好友们，我可以了吧，如果你们喜欢呢，就根据自己的喜欢的食材，自己喜欢的味道去做一锅面疙瘩汤分享给您的家人吧……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 妈妈把疙瘩汤传承给了我，我要把这面疙瘩汤传给我女儿，这里面融入了上代人和下代之间相连的脉缘，不管我们身在何处，都不要忘记家乡的人，要记住妈妈的味道……</span></p>