美味南瓜饼的做法

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今天我们要做的是美味有营养的南瓜饼，首先我介绍一下用料，南瓜，糯米粉，红糖，黑芝麻粉，核桃仁，色拉油。南瓜饼我一般选用这种小金瓜来做

切开，挖去籽和瓤，然后切成小块

放入蒸锅，蒸半小时左右，用筷子扎一下，能扎透，关火，放到容器里晾凉。

用勺子将瓜皮和肉分离

在瓜肉里放入糯米粉，边放边搅拌。喜欢更甜的，可以再放点白糖。由于南瓜本身比较甜，一般不放糖。

放糯米粉时边放边搅拌，直到搅成柔软的面团，类似于烙馅饼的软硬就可以了。

搅好的面团醒十五分钟左右。

然后准备馅儿，红糖，黑芝麻粉，核桃仁，也可以放其他的果仁等，根据个人喜好。

将几种馅儿在小碗里，待用。这里建议黑芝麻粉自己去超市磨粉的地方买他们炒好的熟芝麻，回家自己用擀面杖擀碎，或者现场让他打粉。

馅儿弄好后就可以包了，事先将平底锅烧热，刷薄油。按照包小馅饼的方法包就可以了，由于糯米面有些粘，我一般包的时候不用擀面杖，直接用手揪好剂子，在手上拍扁直接放馅儿包，揪剂子之前双手抹上少许油，记住哦，否则面都粘手上了。

包好的南瓜饼在平底锅中烙至两面金黄就可以了。

出锅，放盘，享用美味南瓜饼喽。