最简单的水培花生芽法

如意妈

花生是养血第一食物，被古人喻为长生果。因为花生对改善微循环有极大帮助。

究竟怎样吃才最有营养？

——人工催芽。最有营养的吃法是把花生米泡发了芽以后生吃，这样吃才能发挥花生最大的美容功效。每天生吃十余粒这种发芽后的花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红不再干裂。花生发芽的时候，是花生营养最好的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

我常用的水培花生芽法，不仅很简单而且时间很短，因为它在花生米露白时就开始吃，非常适合做精力汤糊糊食材。

首先需要有能发芽的新鲜的白皮花生（因为红皮花生是凝血的，并不补血。另外最好是颗粒饱满没有凹凸畸形的，所用容器全程无油)，用温水浸泡8-10小时。

花生浸泡至充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍后，放入漏筛。

将滤筛下面托个接水盆或碗。

上面用一个小盘子盖住，给花生米一定空间。不建议用湿布直接覆盖花生米，湿布直接接触花生米，容易滋生细菌。

外面搭上一条湿毛巾，保湿保温，每天早晚喷水，静待发芽。

很快，花生米开始露白，这时候营养价值就很好了，可以开始做精力汤糊糊食材了。花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

又过了一天，露白越来越多。

建议一次不要发多，免得时间长了花生表皮会有淡褐色的斑点。

要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。

冬天温度低，这个方法发花生芽很慢，建议用豆芽机发，会快很多。