晋城十大碗系列之一——甜饭。

王荣

<h3>甜饭成品。美美的,晶莹剔透,甜甜的,软糯香甜!</h3> <h3>我的姐姐虽然生在大同煤峪口矿,却在很小的时候随父母来到晋城,喜欢吃晋城过年蒸的白玉米面馒头,还有一个最最重要的是,喜欢吃晋城的甜饭!</h3><h3>我很幸福,因为我的哥哥姐姐都非常疼爱我,不论吃穿用钱,他们都特别照顾我,生怕我受委屈。这样的良好家庭关系,我想一定让人羡慕,因为我一直生活在感动之中,唯有做点哥哥姐姐爱吃的东西,略表一下我的心意,虽然礼轻但却是妹妹的一点心意!</h3> <h3>材料:江米,红枣,红糖,花生米,核桃,梨,</h3><h3>1.将江米泡入水中2个小时。</h3> <h3>将红枣洗净,泡软,去核,切成碎末。</h3> <h3>将核桃、花生米用开水浸泡,去皮!</h3> <h3>红糖</h3> <h3>锅中水开后,放入红枣、红糖,然后放入泡好的江米,熬啊,熬啊……</h3> <h3>一直熬到江米粥粘稠,要一直用勺子搅锅,防止粑锅。</h3> <h3>梨切薄片。</h3> <h3>先用香油涂抹碗,然后将梨片均匀铺入碗中。</h3> <h3>放花生米、核桃。</h3> <h3>放熬好的江米粥。放入蒸笼,水开后,蒸20分钟,就OK了!</h3> <h3>完美!美好!</h3>