<h1>手机拍摄：Yp 文字编辑：Yp<br>食品制作：Yp 美篇制作：Yp<br>本篇为原创。转载、用图请注明出处！</h1> <h1>春天充满生机 ，春季的各种野生植物诱惑着人们的眼球和味蕾。</h1> <h1>苜蓿也称三叶草 。<br />清胃热、清湿热、利尿、消肿。<br />江南人喜食、多种植，一年四季都有得吃，冠以小名"草头"。</h1> <h1>武汉无种植草头，女儿踏青郊外采回。<br />野生草头自由生长，没有种植草头嫩。</h1> <h1>焯水切碎，拌猪肉靡，包豆油皮油炸。<br />好香！口感胜过春卷。</h1><h3><br /></h3> <h1>怕费牙，草头切碎放肥腊肉丁炸油、拍一小块生姜片、一点盐、一点白糖料酒提鲜，清香味扑鼻。<br />放白酒就是江南人的酒香草头了。</h1><h1>两种都试过，各有千秋。</h1> <h1>草头圈子～江南的一道名菜。<br />最赞的是那圈子，猪大肠被卤制、煎香脱油、再烧制收汁。<br />不厌其烦的精制，已是改良版本的秘制私房菜。</h1> <h1>发小从亲家乡下带回此物。<br />我笑之，这不是肥田用的红花草籽吗？牧民则作为饲料。<br />发小说：乡下人叫它"苕子花"用鸡蛋面粉裹着炸还蛮好吃。你会做菜，再开发开发些新吃法吧。</h1> <h1>欣然接受发小远在山区带回的无污染的食物。<br />看着紫色小花，你能想象它在春天的田野摇曳的样子，一定很美；采花、送花的发小很美；我的心情也好美！<br />也用鸡蛋面粉炸一个。<br />少盐，一点料酒。<br />问度娘：它的学名叫"紫花苜蓿"，含有多种维生素等营养成分。有抗氧化、防止血管硬化等食疗作用。</h1> <h1>很有层次感的香味。<br />齿间有苕子花的清甜味、有鸡蛋面粉炸制后的焦香味。</h1> <h1>听了发小的建议，创作一个类似上期美篇里"烤青菜饼"的方法，做一个"紫花苜蓿"烤饼。</h1><h1>还特地凹了个❤️的造型。</h1> <h1>上次的"烤青菜饼"用的是面粉，紫花苜蓿里面放的是糯米粉。太粘，整块粘在模子里倒出不来（烤前模具还刷了油）。</h1><h1>最后💔了～呜呜😅😜</h1> <h1>郊区水沟边嫩嫩的鱼腥草。<br />武汉人大多不认识也不会吃。</h1><h1>宝物呀！我眼睛都亮了。</h1><h1>清肺热、消炎。外孙最近咳嗽正好用得着。</h1> <h1>麻油、生抽、一点点花椒油，没敢放辣椒（拍照装饰的干辣椒～照骗）。</h1><h1>小外孙的食疗菜，我没舍得动筷子。</h1> <h1>都是野菜，眼睛都看绿了吧。<br />上荤菜！</h1><h1>南美虾：去头、去黑肠。蒜蓉开背水开清蒸，时间三分钟。</h1> <h1>虽然是荤菜，吃了也不怕长胖哦。<br />说过春天要开始瘦身、减冬天的膘。<br />野菜减肥功效极好！<br />但一定不要少了蛋白质和其它营养素的摄入，健康最重要。</h1> <h1>鲜鲜嫩嫩是此菜的特点。</h1> <h1>个大的南美虾，虾头可舍不得丢。<br />蒜蓉、少盐、料酒腌一会，少许干淀粉炸至金黄脆爽。<br />抓一把洗净的草头把碗揩干净，也过油炸。<br />哈哈！又是一盘下酒好菜～"虾头、草头天妇罗"！<br />有人问：Yp你在学校教授"营养学"，此菜在营养上有说道吗？<br />有啊！炸酥的虾头是补钙、补磷的好食材。</h1> <h1>买的黄鱼新鲜也清蒸吧，这样吃健康。</h1> <h1>春天能吃的野菜太多，继续介绍。<br />枸杞叶大家都认识<br />婆婆在世时，家中的花园、菜园都种枸杞围园子。<br />到了春天的此时，每天都会采新鲜的枸杞叶做菜。<br />现在的枸杞叶好贵，也不怎么新鲜。<br />想吃就甭挑剔了。</h1> <h1>凉拌枸杞叶：<br />此菜的关键点要焯水时保持枸杞叶碧绿的色泽。<br />喜欢微苦回甘的枸杞叶，麻油、白醋、一点盐。<br />清肝明目，浓浓的春天味道。</h1> <h1>还是那位发小从乡下带来的野葱，<br />炒鹅蛋吧。（为拍照，特地拿鸡蛋做比较）。</h1> <h1>野葱的香味弥漫整个厨房。</h1> <h1>听说"香椿炒鹅蛋"才是最正宗的香椿炒蛋的吃法。</h1> <h1>紫杆的野生泥蒿，比种植蒿味道香好多倍。<br />当然价钱也高于种植蒿。</h1> <h1>土泥蒿和腊肉是绝配，也是武汉的一道名菜。</h1> <h1>人的机体是需要平衡的。<br />春天的野菜吃多了，肠胃缺油。<br />做一个熏笋红烧肉。</h1> <h1>万物复苏的春天，也是感冒和疾病多发的季节 。<br />鼻塞流涕，咽喉肿痛。<br />没用抗菌素。</h1><h3><br /></h3> <h1>院子的房前屋后长满了蒲公英。</h1> <h1>采它嫩嫩的叶子。<br />食之，有很好的清热解毒、消炎散结的作用。</h1> <h1>焯水、切碎、和火腿肉一起炒。<br />素菜荤做，除很好的食疗作用外，也是一道不错的菜哟。</h1> <h1>生病的症状就是阴虚火旺，说白了免疫力下降。<br />白木耳、莲子红枣汤补虚提气，<br />对感冒、喉咙肿痛也有帮助。</h1> <h1>用炖盅做个狮子头、放几片西洋参。<br />帮助恢复患病的身体，提高免疫力。</h1> <h1>春季连续多雨。<br />做玫瑰花饼吧，吃点甜食能让自己心情愉悦。</h1><h1>玫瑰花香的点心和家里阳台盛开的玫瑰很应景。</h1> <h1>祝各位春季快乐健康！</h1> <h1>温馨提示：食野菜一定要谨慎、辨别清楚，以免误食中毒。</h1> <h3><a href="https://www.meipian.cn/dx1i233" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>品尝春天的味道</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/bdbm1ug" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>今年的年忙得好拉风</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/bai7zh4" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>美食里的亲情、乡情、朋友情</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/aibjlz1" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>烘培心情</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/9lybg6w" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>炒菜煨汤，冬季给家人的温暖！</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/7t27r4v" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>美食岂能辜负 ？</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/6ujjp56" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>在记忆中寻找行走的温暖</a><h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/4ed7cu9" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>好吃佬美景美食穿越篇</a><h3>