有一种乡思叫清明粿 有一种乡情叫老友酒（原创）

好摄农夫

春风绿了草、红了花。

旅居外地多年，扛着被浊世冲得遍体鳞伤的身躯。对家乡的思念如同一卷佛经、一篇道藏，只适合夜深人静时独自细品。

草绿花红时节，清明节就不远了。这是游子乡情倍增的时节，不仅藏在心中的念祖情怀，还有舌尖上的馋念。

都说清明节是寒食节。徽州人自有徽州智慧，居然能把寒食做的如此美味。任你旅于何处，居在何地。只要你是徽州人，这个时节必会想起的要算是清明粿了。那是一种老照片般的情怀，是割之不舍的一种乡思。

清明粿，取材徽州二都糯米，碾成细粉。然后去野外采些刚刚发青的野春蒿和小麦苗，捣成泥后用滤布滤出浓浓的绿汁。和粉的水也讲究，用山上一种藤蔓（方言：甜藤）的枝条捣碎泡在清泉水中四天，用藤浸水加绿汁来和粉。中间包的是最细的红豆沙，入口即化，甜而不腻。

酒是清明节祭祖必备的，村里的小酒厂常年存有纯正的粮食酒，乡下人不懂高科技，所以也做不出假酒。

小时候常去酒厂打酒，老板从挂架上取下竹制的酒提，对着并无灰尘的酒提吹口气，然后轻轻地掀开酒坛盖，仿佛当年洞房掀他新娘盖头般的轻柔。一提、两提，乡下人大多用半斤提，好算帐。然后又把那红盖头盖好，此时弥漫的酒香已然让这个十二岁的买酒小子流下一尺两寸长的口水了。

还记得老板常说，酒是有灵性的，人品好才能酿好酒，当时没把这话当回事。

很多年来，清明粿和那提美酒只存在于清明节雨夜的回忆中。

快递业的发达，城乡速递的流通，方便了外地旅居者与家乡的联系。

今天接到这份快递的喜悦心情，足以胜过初次接到淘宝快递的小姑娘当时那份开心。

老家人电话里说，酒厂老板去世了，现在他儿子接班，还做那种酒，就给你寄了两坛，他儿子为了纪念他父亲和他父亲的那些老朋友，把这种酒取名《老友》。清明粿还是以前你喜欢吃的那种做法。

眼，不知道怎么湿了。

心，感觉有点儿空。

品一杯老友酒，尝一口清明粿。想着远在家乡做粿的人，还有那些物是人非不能再见的老友。

有一种乡思叫清明粿

有一种乡情叫老友酒

特别感谢：绩溪县城乡速递小哥，你的代劳让那些不懂如何寄快递的乡亲从此不用愁了。