心中有爱❤️简单食材也能烹出美味盛宴

燕儿飞

一直认为，一个家，如若没有厨房，没有浓烈的油烟味，就没有什么家的味道了。只要有时间就爱系上围裙，卸下所有的负担，为家人，为自己，在厨房这个小天地将各色食材点化成美味佳肴。

锅碗瓢盆、油盐酱醋演绎出一曲爱的交响乐，幸福就是家里飘出饭菜香的味道……

分享一些最近做的简单好吃的家常菜😊

❤️丝瓜虾球：虾去壳取肉，虾尾切下备用。虾肉剁碎加点盐、白胡椒粉、少量蛋液拌匀。丝瓜去皮切成段，用小勺挖去瓜瓤不要挖到底，填进虾泥，插上虾尾，上锅蒸约六分钟后浇上由蒜末、蒸鱼豉油调的汁。

鲜嫩的虾仁和清香的丝瓜融合在一起，成就了这道宴客也不失面子的大菜。

❤️卤牛肉，我家常吃的一道肉菜。牛腱子过水后加葱姜、酱油、花椒、桂皮、香叶等调料一起炖，炖2小时左右。牛肉在卤水里泡一晚更入味，很方便的一道大菜。

卤牛肉的汤放些鸡爪进去一起卤也很好吃

卤好的牛肉放在冰箱里冷藏可以保存几天，下面条、炒饭时都可以加些进去，又方便又美味。

也可以买超市速冻的手抓饼摊熟了夹生菜和牛肉做成牛肉卷饼，早餐十分钟搞定，快捷又营养。

❤️香煎银鳕鱼，银鳕鱼刺少肉嫩，很适合孩子吃。银鳕鱼用少许盐腌下，两面拍些生粉，平底锅放油把鱼两面煎熟后盛出。锅里加一点生抽、蚝油和清水煮开，浇在煎好的鳕鱼上即可。

也可以煎了加生抽、料酒、少许清水收汁做成红烧鳕鱼。

❤️羊肉泡馍，没吃过正宗的泡馍，就按照自己的想象，用面粉和温水酵母粉和在一起用平底锅烘个饼，切小了放在煮好的羊肉汤里面，加点粉丝、木耳、辣油，看上去也很像模像样吧😄

❤️草莓咕噜肉，草莓上市的季节，用草莓替代传统的菠萝做咕噜肉，酸酸甜甜的很开胃。

❤️蒜蓉蒸小鲍鱼，鲍鱼蒸的时间不宜长，三分钟即可。蒜蓉一半先用油煸炒下，另一半鲍鱼蒸好后洒在上面，浇热油、蒸鱼豉油，口感鲜嫩。

做面食时加点红曲粉，做成萌哒哒的小猪包和猪汤圆，特别受孩子的喜欢。

自己动手做的月饼独特又美味，装盒送朋友礼轻情意重。

饭店打包回来的螃蟹、虾加一些菌菇，做一碗好喝的海鲜粥在寒冷的冬天早上温暖你的胃。

一碗喷香的葱油大排面，让人食欲大开。

妈妈牌牛肉汉堡太美味啦，孩子吃饱喝足上学去。

吃腻了荤的，来几道素菜吧

马兰头是我们这里春天常见的野菜，有清热解毒、消食利湿的功效，我很喜欢它的清香味道。

❤️香干马兰头，把马兰头和香干分别烫熟切碎，加入香油、盐、糖、生抽、香醋拌均即可。

❤️西芹百合腰果，腰果先用油炸酥，西芹百合大火翻炒，最后倒入炸酥的腰果，西芹百合的清甜加上腰果的香脆，口感很赞。

❤️韭菜炒冬笋，春季的韭菜营养价值很高。冬笋在滚水里焯一下，再切丝和韭菜一起翻炒，味道鲜美。

爽口黄瓜卷，挑直点的黄瓜用刨刀刨成片状，一片片卷起装盘。生抽、香醋、少量盐和白糖、蒜末、干辣椒，热油一泼，最简单的食材才能做成高大上的模样。

再来几道主食：

❤️石锅拌饭 ，可爱的小砂锅，看见就心情很好。剩米饭一碗，冰箱里的各色蔬菜烫一把，牛肉末煸炒下，煎个单面熟的蛋，随着小火加热的滋滋作响声拌勺韩国辣酱，米饭还能烘出锅巴，脆脆的很香。

自己做的冬笋牛肉包和青菜香菇包，味道超赞

刚出锅的芝麻核桃饼，发面做的，香喷喷，美味又补脑。

美食中当然少不了甜品，甜品大师Anthony曾说过："甜品是治愈所有不快的良药。"就让美食带给我们快乐吧👻👻

我做的雪媚娘是最受朋友们欢迎的，感觉这名字太美太符合它的外形了，圆滚滚雪白柔软的样子，使人看见就忍不住想咬一口。

柔软QQ的表皮，内馅是香滑的奶油和水果，咬上一口，幸福感爆棚。

朋友都说我做的雪媚娘比外面卖的口感好太多了。那是自然，自己做的美食首先原料肯定是选的最好的，还会特别用心地去做。别小看这只看似普通的糯米团子，要想做出美味的口感，确实要花费些功夫的：所有原料都要按比例称重不能随心所欲、外皮的粉要先蒸熟再捶打，才能使其Q软，内馅的奶油要打发得恰到好处，水果要洗净沥干切小……用心做出来的美食，味道就是不一样呢😊

自己做的芒果布丁也要颜值高，片了些果肉做朵芒果花在上面，立刻增色不少😎

布丁香甜嫩滑，冰箱里冷藏后很好吃。

用有❤️的心情做食物，把下厨房当做一件有趣的事情去做，哪怕是最简单的家常菜，也能做出美味盛宴😋

美食制作：燕儿飞

拍摄/图文编辑：燕儿飞