陶处

盘东才

陶处，是我的一个与我在一个办公室里桌对桌，面对面，脚踢脚五六年的同事和好友。陶处，陶处，固名思义当然姓陶了，但你若因此而想当然地认为他的名字就叫处的话，那就大错特错了。陶处的名字不叫处，处（长）是他的外号。我最先叫他或者说知道他有这么个外号，是因为他前几年兼任分局处非办（处置非法集资办公室）主任，就玩笑地叫他"陶处（长）"。不过听他自己说，是因为他单瘦单瘦，长得很像《渡江侦察记》里的情报处长，于是还是在人行的时候，同事们就"陶处（长）""陶处（长）"的叫开来了。不管哪种原因吧，都包含着同事们的善意和祝愿。

不知从什么时候开始，工作日的早晨，只要不出差，陶处就会早早的从河西他的住所赶到河东，赶到单位食堂，围上围裙捣鼓起来。他捣鼓的东西主要有三样：一样是姜，一样是辣椒，还有一样是大蒜。先是把这些东西洗净，然后一样一样的拍烂，再一样一样的捣碎，最后将三样东西混在一起拌匀。如果不是特别讲究的话，这样就算大功告成了。但于陶处，这只是万里长征的第三步，最后一道工序是万万不能少的，那就是添加调味料。将三样东西混在一起后，还要添加点食盐、醋或者生抽之类的东西。当然，这也是有讲究的。多了，太咸，吃不下；少了，不咸不淡，吃起来味道就会少好多。所以，别小看了添调味料这道工序。我看陶处每回都是小心翼翼的。一点一点地加，加一点，尝一下，直到适可而止。正因为如此，陶处做出来的这道"菜"深受欢迎，大家都吃得津津有味，一大碗不一会就没啦，稍微来迟点吃不上是最正常不过的事情。这里要特别说明的是，姜、辣椒、大蒜这些东西都是陶处自己掏钱买的，没有贪公家的便宜。

为什么想起要搞这样一样东西呢？陶处说，有回他喝醉了，第二天起来很不舒服，于是就吃了些姜和辣椒，逼出一身汗，感觉舒服多了。于是乎，每次喝醉酒后，他都会做来吃。后来，没有喝醉也吃，感觉湿气没有那么重了，也不怕冷了，酒量也增加了。从此便上瘾了，天天做来吃。后在一位高人指点下，又增加了一样东西一一大蒜。于是，便有了今天的"陶氏辣三样"。

"陶氏辣三样"刚吃的时候，又辛又辣，味很重，吃一口下去，胃似在烧，浑身发热，直冒汗。一般人，也就是说，那种"革命性"不强的同志，是不敢多吃的；像我们这种辣不怕、不怕辣的"革命性"非常强的人，便多多益善了。

姜、辣椒、大蒜三样东西一起吃，是否解酒，我没有明显的感觉，因为酒量还是那个酒量。不怕冷，却是非常的明显。一句话，体质增强了，这是这几年吃"陶氏辣三样"的好处。硬要说有什么坏处的话，那就是我们都患上了依赖症。有时陶处出差了，没得"陶氏辣三样"吃，我们就会念叨念叨"陶处什么时候回来？"

看来，陶处得"长"啊！

盘东才，湖南永州新田人。中国金融书法家协会会员，湖南省金融书法家协会理事，湖南省金融作家协会会员。