初二的生物家庭实验是结合教材《微生物与人类的关系》布置的制作酸奶和泡菜的任务，同学们兴趣昂然，许多同学都成功完成了制作任务，还有一些同学的制作堪称色香味俱全，让人惊叹不已👍👍👍 活动：自制酸奶
目的要求：尝试制作一杯酸奶，了解酸奶的制作原理。
材料器具：带密封盖的杯子或瓶子、酸奶少许，鲜牛奶（视容器大小定量）、汤勺。
方法步骤：
1、将容器清洗干净，并煮沸消毒。
2、向牛奶中加入适量白砂糖，煮开后冷却到35−38°C，倒入玻璃杯或瓶子里，加入少许酸奶，搅拌均匀后盖严瓶盖，将牛奶放在20−30°C条件下培养1−2天；或者搅拌均匀后倒入保温杯里，盖严瓶盖保温8−10小时。
何俊青同学制作的酸奶。细腻柔滑好口感！ 鲁星垚同学制作的酸奶。这是一个典型的小吃货^_^^_^ 林志同学制作的酸奶。好精致！ 谢宜成同学制作的酸奶。看到好有食欲( ̀⌄ ́)( ̀⌄ ́) 叶子同学制作的酸奶。包装蛮好看的！ 吴超宇同学制作的酸奶。调皮捣蛋鬼可以这样认真完成制作，想来是太喜欢这个家庭作业了^o^^o^ 活动：自制泡菜
目的要求：尝试自己制作泡菜，了解乳酸菌发酵原理。
材料器具：小泡菜坛或带盖瓶子，根茎类和果实类菜蔬（1000克），白砂糖（200克），白醋（70克），食盐（15克），干辣椒（30克），桂皮（25克），丁香（5克），白胡椒（3克）。
方法步骤：
1、将菜蔬洗净并切成小片，放入沸水中上下翻动两次后捞出，浸入冷开水里，稍后将水沥干。
2、将切碎的干辣椒、桂皮、丁香、白胡椒放入1500毫升沸水中，小火继续煮沸20分钟，然后将白糖，醋，盐倒入搅拌均匀，冷却后过滤制成料液。
3、将各种菜蔬装入坛或瓶内，将料液注入并将菜蔬完全淹没，再密封容器，泡制3天即可。 田欣宇同学制作的泡菜。味道可以卖相差了点😄😄 郝彦杰同学的泡菜。味道还是不错的，包装简单了点，属于实惠型😄 侯镜遥同学的泡菜。非常爽口！尝了还想再尝👅👅 霍立同学的泡菜。想起了外婆的味道😋😋 王宇轩同学的泡菜。辣椒颜色鲜艳，看来时间掌握的很合适！ 付柄坤同学的泡菜。颜色搭配令人爽心悦目👍 孩子们彼此分享家庭实验室的成果，欣喜若狂，像极了欢乐的小天鹅💃💃💃 活动总结：无论制作酸奶还是泡菜，其原理都是利用乳酸菌在无氧条件下，分解糖分产生乳酸。所以制作酸奶和泡菜都需要加入一定量的糖，并且都要加盖密封。通过这次制作活动，同学们亲身体验了乳酸菌发酵的原理，掌握了制作酸奶和泡菜的方法，有了很大的收获💐💐💐